follow ?@ashpazi.shirini.honar
follow ?@ashpazi.shirini.honar
follow ?@ashpazi.shirini.honar
follow ?@ashpazi.shirini.honar
????????
نان گل خرگوشی مربايی
?مواد لازم:✍✍✍
خمير مايه / يك و يك چهارم قاشق مرباخوري
شكر / يك چهارم پيمانه و يك قاشق مرباخوري
شير / سه چهارم پيمانه
نمك / يك دوم قاشق مرباخوري
روغن مايع / 40 گرم
تخم مرغ / يك عدد كوچك
اساس وانيل مايع یا پودر وانیل / يك دوم قاشق مرباخوري
آرد / تقريباً 400 گرم
مواد مياني:???
مارمالاد يا مرباي پوره شده دلخواه / 4 تا 5 قاشق غذاخوري (سفت)
مواد رومال:
زرده تخم مرغ / يك عدد
طرز تهيه:???
خمير مايه را با شير ولرم و يك قاشق مرباخوري شكر عمل بياوريد.
در اين فاصله تخم مرغ، بقيه شكر، نمك، روغن مايع و اسانس وانيل را با هم مخلوط كنيد. خميرمايه عمل آمده را به مواد افزوده و آرد را به تدريج اضافه كنيد تا خمير جمع شود. خمير را به روي سطح آردپاشي شده منتقل كرده و ورز دهيد تا خمير يك دست شده و به دست نچسبد. به خمير چند ضربه زده و آن را در كاسه مناسبي كه كمي چرب كرده ايد قرار داده و خمير را يك دور در آن بگردانيد تا سطح خمير چرب شود. روي خمير را با دستمال نخي تميزي پوشانده و استراحت دهيد تا حجم خمير دو برابر شود (حدود يك تا يك و نيم ساعت). بعد از اتمام استراحت پف خميري را با مشت بخوابانيد. خمير را به 14 قسمت مساوي تقسيم كنيد. بهتر است براي يك دست شدن كار از ترازو استفاده كنيد. هر قسمت از خمير را روي سطح كار مطابق با ویدیو به شکل گل در آوريد و در سيني فر كه كاغذ روغني انداخته ايد قرار دهيد.مجددا روی خمیر را پوشانده 15 دقیقه دیگر استراحت دهید.فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن كنيد. مرباي دلخواه خود را پوره كنيد. دقت كنيد كه مربا خيلي شل نباشد. بعد از اتمام استراحت دوم وسط هر يك از گل ها يك قاشق مرباخوری از مرباي دلخواه را قرار داده و روي نان را با زرده تخم مرغ رومال كنيد و نان را به مدت ۱۵تا۲۰ دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد تا روي نان طلايي شود.
نوش جان شما عزیزان?
credit:@gotovim_wkusno_s_janoi
#‌نان#‌نان_خرگوشی#‌نان_مربایی#‌نان_حجیم#‌نان_فانتزی#‌نان_گل#‌نان_گل_مربایی#‌شیرینی#‌شیرینی_مربایی#‌نان_صبحانه#‌نان_عصرانه#‌نان_خانگی#‌نان_خونگی#‌شیرینی_پزی#‌خمیر_نان