???
سلام دوستان
وقتتون بخیر الهی که شاد و سلامت باشین همگی.
می دونم این روزا خیلیاتون یه نونوای ماهری شدین و دیگه از بیرون نون تهیه نمیکنید. و لذت نون پختن رو چشیدین.خدارو شکر
امروز دستور نونی دارم که اگه بخواین راحت باشه و سریع آماده بشه ،تو خونه هم احیانا مخمر نداشتین با بیکینگ پودر بتونید درست کنید اگرچه قبلا دستور نون ترتیلا بدون مخمر و بیکینگ پودر هم گفتم براتون همینطور نون با بیکینگ پودر همراه با ماست که اونم خیلی خوب میشه همینطور نون با مخمر.
فقط یه نکته بگم در انواع نونا بخصوص نونای تابه ای، هر چه آردی که مصرف میکنید میزان سبوسش کمتر باشه نون سبکتر و نرمتر خواهد بود.
#‌نان_تابه_ای با بیکینگ پودر
مواد لازم:آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم.آب ۲۵۰-۲۶۰ گرم.نمک ۸ گرم.بیکینگ پودر ۱۰ گرم.روغن مایع ۴۰ گرم.
طرز تهیه: @najmeh_shariat
آرد،نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید سپس روغن و کم کم آب اضافه کنید و ورز بدین تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نمیچسبه.زیاد ورز نمی خواد.۲۰-۳۰ دقیقه استراحت بدین بعد هر اندازه که دوست دارین تقسیم کنید و چونه بگیرین روی اونو بپوشونید تا خشک نشه ۱۵-۲۰ دقیقه استراحت بدین و با وردنه چونه ها رو باز کنید میتونید دو طرف چونه ها رو کنجد بزنید و باز کنید سپس داخل تابه داغ قرار بدین حبابهای کوچکی میزنه بر گردونید تا طرف دیگه هم پخته بشه.داخل یه دستمال نگهدارین تا رطوبت نون حفظ بشه سپس در نایلون قرار بدین
کار از پیج دوست عزیز
@najmeh_shariat
#‌آشپزی_با_عشق #‌نان_آشپزی_ناب #‌رنگوببین