این نون بسیار لطیف خوشمزه میشه حتما امتحان کنید با تشکر از پیج نان بریوش شیر مواد لازم: شیر ولرم

دوستان عزیزم این نون بسیار لطیف و خوشمزه میشه حتما امتحان کنید.با تشکر از پیج @cookist

نان بریوش شیر
مواد لازم:
شیر ولرم ۷۰ میلی لیتر
آب ولرم ۶۰ میلی لیتر
مایه خمیر فوری ۶ گرم
شکر ۳۰ گرم
شیر غلیظ یا خامه صبحانه ۳۰ میلی لیتر
تخم مرغ یک عدد
آرد حدود ۳۰۰ گرم
کره برای داخل خمیر ۵۰ گرم
کره آبکرده برای چرب کردن قالب و بعد از پخت برای روی نان ها ۴۰ گرم
طرز تهیه:
شیر و شکر و آب و مایه خمیر و شیر غلیظ شده و تخم مرغ را هم می زنیم با همزن دستی و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد.خمیر را خوب ورز می دهیم ۵ دقیقه صاف و یکدست که شد حدود ۱۵ دقیقه در کاسه ای که رویش را پارچه نمدار تمیز کشیدیم در دمای محیط استراحت داده بعد از ۱۵ دقیقه ۵۰ گرم کره خرد شده را به خورد خمیر می دهیم.و دوباره خمیر را ورز داره و استراحت می دهیم نیم ساعت تا حجمش دو برابر بشه بعد از نیم ساعت خمیر را چهار قسمت کرده شکل دلخواه می دهیم می توانید هر قسمت را لوله کرده برش دهید و در سینی چرب شده با کره کنار هم بچینید دوباره یک ربع تا بیست دقیقه استراحت داده و بعد در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می پزیم تا رویش طلایی شود.نیازی به رومال نداره.بعد از پخت گرم گرم کره آبشده را رویش می مالیم.حتما امتحان کنید.برای صبحانه عالی میشه?
Special thanks to @cookist for your amazing recipe
#‌breakfast #‌bread#‌homemadebread#
#‌نان_عالیه_پز#‌نان_بریوش_عالیه#‌آشپزی_باعشق
#‌صبحانه_خوشمزه #‌صبحانه_کامل#‌بریوش

کار از پیج دوست عزیز
@shirini.deser

#‌نان_آشپزی_ناب