⁦(ʘ言ʘ╬)⁩
**ثبت سفارش شیرینی عید نوروز ۱۴۰۰ فقط تا ده اسفند**
برای مشاهده تمام شیرینی های من به هایلایت شیرینی عید یا هشتگ #‌شیرینی_عالی_فاطمه مراجعه بفرمائید.
#‌شیرینی_زنجبیلی
#‌شیرینی_با_روغن_مایع
آرد سفید ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۸۰ گرم
شکر ۱۴۰ گرم
روغن مایع ۱۱۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری سر پر
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نکات بسیار مهم:
*از آنجا که کیفیت آرد ها با هم متفاوت است ممکن است میزان مصرف شده در شیرینی از مقدار گفته شده کمتر یا بیشتر شود بنابراین لیوان آخر را با احتیاط و کم کم اضافه کنید و به محض اینکه خمیر جمع شد و به دست نچسبید دیگر نیاز به اضافه کردن آرد ندارد.
** طعم شیرینی با روغن مایع دلپذیر است ولی مانند شیرینی های عید که با روغن جامد یا کره درست میشود نیست ، بافت آن نرمتر از شیرینی های خشک عید است.
*** من مواد را دو قسمت کردم یک قسمت سفید و در قسمت دوم یک قاشق غذاخوری از آرد کم کرده یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کردم.
((اگر این جایگزینی را انجام ندهید ، شیرینی خشک و سفت خواهد شد))
****به جای زنجبیل ، وانیل نوک قاشق چایخوری و یا هل یک قاشق چایخوری می توانید جایگزین کنید ولی بر حسب تجربه برای شیرینی با روغن مایع همان زنجبیل را پیشنهاد میکنم.
◀️طرز تهیه؛؛
آرد و بکینگ پودر را الک کنید.
تخم مرغ و شکر را دو سه دقیقه با هم زن دستی یا برقی خوب مخلوط کنید.
بعد روغن مایع سپس نشاسته ذرت را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و با نوک انگشت ورز داده تا خمیر جمع شود.
نیاز نیست زیاد ورز دهید.
پودر کاکائو را با آرد الک کنید.
خمیر را به ارتفاع یک تا یک و نیم سانت بین کیسه فریزر پهن کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید یا به شکل گردی های ده گرمی گرد کنید.
سینی فر نیاز به کاغذ روغنی یا چرب کردن ندارد.
فر با دمای ۱۸۰ از یک ربع قبل گرم کنید و سینی فر را در طبقه وسط بین دوازده تا پانزده دقیقه دهید.
#‌سفارش_شیرینی_عید
#‌شیرینی_عید_آشپزخانه_فاطمه
#‌شیرینی_عید #‌شیرینی_عید_نوروز #‌شیرینی_نوروز #‌شیرینی_خانگی #‌سفارش_شیرینی #‌شیرینی_خشک
#‌ولنـتاین_سپندارمذگان #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_زنجفیلی #‌شیرینی_سفارشی #‌شیرینی_پزون #‌شیرینی_باروغن_مایع