لطیفه گردویی (پفكی گردويی)
(ورق بزنید)
? @digpazkhaneh ???‍?
مواد لازم :?
زرده تخم مرغ سه عدد - پودر قند يا پودر شكر (الك شود) هفتاد گرم يعنی سه چهارم پيمانه - وانیل نصف ق چ - ارد سفيد يك ق مربع خوری (پنج گرم) هل نصف ق چ - گردوی خيلی ريز خرد شده از سی تا پنجاه گرم (نصف پيمانه) ميتونيد بريزيد.
.
طرز تهیه :?
در ابتدا زرده و پودر قند و وانيل را با چنگال يك دقيقه بزنيد، سپس همزن را روشن كرده و با دور تند سه تا چهار دقيقه بزنيد تا مواد حسابی كشدار و كرم رنگ شود بعد بهش پودر هل اضافه كنيد و مجدد يك دقيقه هم بزنيد و در آخر گردو و آرد اضافه شود. هم زن رو خاموش كنيد مواد را با قاشق هم بزنيد? فر برقی را با دمای صدوسی درجه گرم كرده ایم، برای فر گازی دمای صدو شصت مناسبه. كف سينی فر کاغذ پهن كنيد به كمك دو قاشق كوچك و از مواد به اندازه يك فندق برداريد و با فاصله روي كاغذ بچينيد و كمی خلال پسته روش بريزيد سينی رو بزاريد طبقه وسط به مدت ده دقيقه. اصلا نزاريد دور شيرينی تغيير رنگ بده چون بوی بدی ميگيره. بايد شيرينی پف كنه و روی شيرينی سفت شه بعد از فر بيرون بياريد و اجازه بديد خنك شه و بعد از كاغذ جدا كنيد. نيازی ب چرب كردن كاغذ نيس، برای فر های گازی طبقه بالای فر بزاريد با دمای صد و شصت درجه،
بافت شيرينی بايد ترد و پوك باشه.
.
از کدبانوی هنرمند :?
@poopak_food??‍?
?Credit By?(صاحب اثر)♥️
@digpazkhaneh @digpazkhaneh @digpazkhaneh
#‌digpazkhaneh #‌دیگ_پز_خانه #‌شیرینی_خانگی #‌گردویی#‌لطیفه #‌لطیفه_گردویی #‌شیرینی_دیگپزخانه #‌آموزش#‌آموزش_آشپزی #‌شیرینی #‌اکسپلور ##‌شیرینی_پزی_خونگی