قنبرپلوی شیرازی روز بخیر امروز با آموزش یه غذای خوشمزه شیرازی اومدم به اسم قنبرپلو قنبرپلو

قنبرپلوی شیرازی?

سلام دوستان روز بخیر?امروز با آموزش یه غذای خوشمزه‌ی شیرازی اومدم‌به اسم قنبرپلو? قنبرپلو یه غذای سنتی و اصیل شیرازی هست که تو مراسمای خاص درست میکنن و بسیار خوشمزه‌س، گویا در قدیم وقتی این غذا رو درست میکردن سر سفره بهش میگفتن غم بر پلو چون حس خوب بهشون میداده و غم‌از یادشون میرفته و کم‌کم به قنبرپلو تغییر اسم داده?

حالا بریم‌سراغ مواد اولیه:

گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
گردو خرد شده ۵۰ گرم
کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد بزرگ
رب انار ملس رقیق شده یک کاسه ماست خوری
برنج ۳ پیمانه
سیب زمینی ۱‌ عدد
روغن به میزان لازم
آرد سفید ۱ ق م (اختیاری)
نمک، دارچین و پودر سیر به میزان لازم
زعفران به میزان‌لازم

طرز‌ تهیه:

یکی از پیازها رو رنده کنین آبش رو بگیرین و همراه گوشت چرخ‌کرده، آرد(اختیاری)، نمک، دارچین و پودر سیر مخلوط کنین و خوب ورز بدین و قلقلی کنین و در تابه درش رو بزارین با شعله کم‌ که گوشت بپزه و سرخ شه، یه طرف قلقلی ها که سرخ شد آب پیاز و زعفران رو اضافه کنین و تفت بدین و در آخر کمی روغن اضافه کنین، خوب که سرخ شد گوشت رو در ظرفی بریزین و یک پیاز بزرگ رو نگینی خرد کنین و در روغن تفت بدین تا طلایی شه و بعد گردوی خرد شده رو به پیاز داغ اضافه کنین و تفت بدین،‌کمی‌که تفت خورد کشمشی‌که از قبل خیس کردین‌رو اضافه کنین و تفت بدین و بعد گوشت قلقلی رو به مواد اضافه کنین و بعد رب انار رقیق شده‌رو اضافه کنین و خوب با‌مواد رو مخلوط کنین و در‌نهایت زعفران‌اضافه و شعله رو خاموش کنین. بعد برنج رو آبکش کنین، کف‌قابلمه روغن بریزین و سیب زمینی یا نون به دلخواه برای ته‌دیگ‌بزارین و یک لایه برنج بریزین و از مواد روی برنج بریزین و روی اون زعفران بریزین، این کار رو ادامه بدین تا مواد تموم شه و روی برنج مجدد زعفران بدین و برنج رو دم کنین.
این برنج انقدر خوش عطره که بوش کل خونه رو پر میکنه? پس زود دست بکار شین

نوش جان❤

#‌قنبرپلو #‌قنبرپلوشیرازی #‌شیراز #‌سنتی #‌اصیل #‌پلوشیرازی #‌پلو_شیرازی #‌غذای_سنتی #‌غذای_خونگی #‌غذای_خانگی #‌قنبر_پلو #‌غذا #‌قدیم
‌#‌کدبانوگری #‌آشپزی_آسان #‌هنرمندان_ایرانی #‌سلیقه_خاص #‌دستپخت_خودم #‌غذای_خانگی #‌نوشیدنی_های_سالم #‌دیزاین_منزل #‌دستورپخت #‌کلیپ_جدید #‌غذای_سنتی #‌ماهیچه #‌گوشت_قرمز #‌سفرهآرایی #‌worl_d_food#‌جالب#‌فالو_یادت_نره❤#‌آموزش
#‌awesomeearth