.? ? ?..ساطری پلو از غذا های محلی خراسانی های عزیز ساطری پلو ابتدا برنج را ابکش کرده کنار بگذارید سپ

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@sepideh.food

ساطری #‌پلو از #‌غذا های محلی خراسانی های عزیز
#‌ساطری_پلو
ابتدا برنج را ابکش کرده کنار بگذارید
سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم.
گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخشان می کنیم.
کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده
و نیمی از زعفران آب کرده را به آن اضافه می کنیم.
در قابلمه مورد نظر کمی از برنج ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم،
این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود،
سپس مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد.
وقتی دم کشید روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم.وبا باقی مانده گوشت وکشمش وبرنج زعفرانی وهویج #‌تزیین میکنیم .

___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
#‌پلو_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________