کی شیرینی زبون دوس داره؟؟؟ ‌
‌

#‌شیرینی_زبون از اون شیرینی های سنتی و پرطرفداره که #‌نوستالژی داره برامون و درست کردنش هم راحته، امیدوارم بپزید و لذت ببرید.
هر کی عاشق شیرینی زبونه تگش کن?
‌
‌

#‌شیرینی_زبان از پیج @marjan_rezazadeh

مواد لازم :
خمیر هزارلا 1 بسته
شربت بار 1 فنجان
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 1 ق غ
کنجد، پودر نارگیل، پودر پسته

طرز تهیه :
خمیر هزار لایه ای که در فریزر بوده است در محیط قرار دهید تا کمی نرم شود و بتوان وردنه کشید ولی خمیر نباید شل شود و باید هنوز کمی سفت و سرد باشد.
چاقو و #‌کاتر_شیرینی_زبان را در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد باشند.
فر را با دمای 180 درجه گرم شود.
زرده تخم مرغ را با پودرقند در ظرفی مخلوط کنید.
خمیر که آماده قالب زدن شد آنرا به قطر حدود نیم سانت روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با کاتر شیرینی زبان که در فریزر بوده شروع به کاتر زدن کنید.
با چاقویی که در فریزر بود یک خط عمودی در وسط خمیر یا چند خط مورب روی خمیر ایجاد کنید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
با فرچه روی تمام شیرینی ها #‌شربت_بار بمالید.
سپس با مخلوط زرده و پودر قند برس بزنید و کنجد یا پودر نارگیل یا پسته بپاشید و برای 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.
میتوانید چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی شیرینی ها طلایی شود.
بعد از خروج از فر فورا با برس روی شیرینی ها شربت بار بمالید.
میتوانید شربت بیشتری آماده کنید و #‌شیرینی ها را چند لحظه کاملا در شربت قرار دهید.

نکات :
در حین کار با #‌خمیر_هزارلا باید خمیر و تمام ابزار کاملا سرد باشند تا پف خمیر از بین نرود و باید دقت کنید که به لبه های خمیر فشار نیاورید که باعث به هم چسبیدن لایه های خمیر میشود و خمیر هنگام پخت لایه لایه نمی شود و پف نمی کند.

برای رومال شیرینی ها میتوانید از این ترکیب نیز استفاده کنید:
مقداری زعفران دم کنید و کمی گلاب و پودر هل اضافه کنید. چند قاشق عسل را روی بخار کتری بن ماری کنید و با عسل مخلوط کنید و رومال کنید.

برای تهیه شربت بار : یک فنجان شکر را با 1 فنجان آب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند، سپس 1/4 ق چ آبلیمو و در صورت تمایل کمی گلاب یا زعفران یا پودرهل اضافه کنید. در نهایت شربت طی 15 تا 20 دقیقه آماده میشود. ‌
.
((با لایک ها و کامنت ها تون من رو در بهتر اداره کردن این پیج کمک کنید))
برای تبلیغات ارزان قیمت دایرکت بدید یا به تلگرام پیام بدید

پیج های ما رو دنبال کنید:
@honare_tazeen

@shirini_va_cake

@zhele_va_desser