#‌فینگرفود_مک_مز
08125877808

#‌سس_انبه
سس انبه از چاشنی های بی نظیر برای سرو در کنار ساتدویچ _فلافل و سمبوسه میباشد.

انبه پوست گرفته خام یک کیلو
سیر یک بوته کوچک
روغن زیتون یا مایع یک چهارم لیوان

پودر خردل یک قاشق مرباخوری (قابل حذف)
تخم گشنیز
فلفل قرمز
زردچوبه
نمک_ زعفران
سرکه
شکر ۱ ق غ

انبه را پوست میگیریم و با نمک و زردچوبه مخلوط میکنیم و درون آبکش ریخته و زیرش ظرف میگذاریم که آب اضافیش خارج شود (آب خارج شده مورد احتیاجه دور ریخته نشود*
روغن را در ماهیتابه میریزیم انبه _ سیر له شده و ادویه جات رو اضافه میکنیم و پنج دقیقه تقت مبدهیم سپس آب انبه و سرکه و شکر را اضافه میکنیم و میگذاریم کاملا مواد نرم شود.در آخر زعفران را اضافه میکنیم و آن را خاموش میکنیم و میگذاریم سرد شود سپس با گوشکوب برقی کاملا پوره مبکنیم.
****شکر برای خنثی کردن مزه سرکه میباشد و سس را شیرین نمیکند***
##‌اگر سرکه را کمتر بزنیم سس سفت تر و مانند ترشی میشود ولی اگر بیشتر اضافه شود سس مانند میشود و برای سرو ساندویچ استفاده میگردد##
@@زعفران نیز قابل حذف است @@

#‌فینگر_فود
#‌سس_انبه
#‌اردور_و_فينگرفوود #‌شام_تولد #‌جشنتولد #‌عصرانه #‌دورهمی #‌مهماني #‌آموزش_آشپزی #‌fingerfood #‌dinner