سماق پلو
(ورق بزنید)
.
مواد لازم :?
برنج : ۵ پیمانه
سماق : ۵ قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده : به مقدار لازم
مواد گوشت قلقلی داخل سماق پلو :
گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم
آرد نخودچی : ۱ قاشق غذاخوری
پیاز : ۱ عدد
زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری، پودر سیر و نمک : به مقدار لازم
.
دستور تهیه :?
برنج و با آب ولرم کامل می شوریم و به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق مرباخوری نمک به آب اضافه می کنیم و حداقل برای ۲ ساعت میزاریم داخل آب نمک باشه.
پیاز را رنده می کنیم.
گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده، آردنخودچی، نمک و ادویه ها مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم و بصورت قلقلی های کوچک درمیاریم، داخل روغن سرخ می کنیم.
برنج و داخل آب جوش می ریزیم و وبعد قدکشیدن و پختن آبکش می کنیم.
کف قابلمه مقداری روغن ریخته و از نان لواش بعنوان ته دیگ استفاده می کنیم، روی ته دیگ نصف برنج، همه گوشت قلقلی های سرخ شده و مابقی برنج، سماق و زعفران دمکرده را بصورت لایه به لایه می ریزیم و غذا را با یه لیوان آب و روغن دم می کنیم.
نوش جان ??
? نکات :?
مقدار سماق داخل این غذا به ذائقه شما بستگی دارد.
داخل این غذا با توجه به ذائقه می توانید از آب چغندر همراه با زعفران دمکرده استفاده کنید.
.
#‌سماق_پلو#‌پلو_مخلوط #‌پلو_زعفرانی #‌پلوهای_سفره_خونه #‌آشپزی_باهم #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_در_طبیعت #‌آشپزی_سنتی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزخانه_مدرن #‌آشپزی_خلاق #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سریع #‌غذاي_ايراني #‌خلاقیت_در_خانه #‌خیاطی_کودک #‌ورزش_در_خانه #‌ورزشی_زنانه #‌زیبایی_پوست #‌زیبایی_صورت #‌چیپس_نمکی #‌چاقی_بدن #‌چلوگوشت #‌چاقی_بدن