ورق بزن ببین چه دلبری براتون آوردم...فرنی بستنی یاقوتی مواد لازم : بستنی وانیلی لیوان به اندازه

سلام دوستان گلم ??
ورق بزن ببین چه دلبری براتون آوردم ???
.
.
.
.
فرنی بستنی یاقوتی?
مواد لازم :
بستنی وانیلی 1 لیوان (به اندازه یک لیوان)
شیر 3 لیوان
شکر یک پیمانه
نشاسته 6 قاشق غذاخوری پر
وانیل نصف قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
ژله قرمز 1 بسته
ژله آلو ورا 1 بسته
دانه انار و خلال پسته به مقدار لازم
?دستور تهیه :
اول یک بسته ژله انار را در یک و نیم لیوان آب جوش حل می کنیم و بعد از اینکه ذراتش حل شد مقداری از ژله قرمز و تو یه ظرف یکبار مصرف که چرب شده میزاریم (برای انار روی دسر) و میذاریم تو یخچال تا خوب ببنده.
بعد از فرنی بستنی رو درست کردم
برای فرنی بستنی، شیر، شکر، نشاسته رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت بر میداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود، روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.
بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده و خامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلطمون اضافه میکنیم و خوب همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم و از صافی رد میکنیم و قالب و چرب میکنیم و نصفشو تو قالب میریزیم و اجازه میدیم تقریبا ببنده بعد بقیه ژله قرمز رو که خنک شده روی لایه اول فرنی بستنی میریزیم و قالبو دو ساعتی میذاریم تو یخچال تا کامل ببنده، بعد یک بسته آلو ورا را در یک و نیم لیوان آب جوش حل میکنیم روی سماور در حال جوش شفاف میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه.
دسر رو از قالب جدا میکنیم وتوی قسمت خالی نیم سانت آلو ورا میریزیم و اون ژله ی قرمز و که توی ظرف یکبار مصرف ریختمو با کاتر انار قالب میزنیم و روی آلو ورا میزاریم و مقداری دانه انار و خلال پسته اطرافش میذاریم و اجازه میدیم نیم بند بشه به همین ترتیب تو چند مرحله اینکارو میکنیم در آخر بقیه آلو ورا را روش میریزیم و یک ساعتی تو یخچال میذاریم تا ببنده.
@ashpazi. shayli

ممنون از همراهیتون و لایک های قشنگتون ???
..
..
..
..
..
@‌zhele_deserr
@‌zhele_deserr
@‌zhele_deserr

#‌ژله_مجلسی #‌ژله #‌فرنی #‌فرنی_بستنی #‌فرنی_زعفرانی #‌دسرها #‌دسر_مجلسی #‌دسرزعفرانی_شیک #‌دسرشکلاتی #‌ژله_رولی #‌ژله_بستنی_ویترینی