آشپزی رو با لیلا یاد بگیریم مواد لازم: خمیر مایه ۲ق مرباخوری شیر ۴پ نمک ۲ق شکر ۱ق عسل ۵۰ تا

#‌آشپزی_رو_با_لیلا_یاد_بگیریم?
.
?مواد لازم:
_خمیر مایه ۲ق مرباخوری
_شیر ۳/۴پ
_نمک ۱/۲ق چ
_شکر ۱ق خ
_عسل ۵۰ تا ۸۰ گرم
_کره ۳۰ گرم
_تخم مرغ ۱عدد
_ارد ۳۰۰گرم(در حدی که به دست نچسبد)
_مواد رومال
_زرده تخم مرغ ۱عدد
_شیر۱ق م
_کره ۱ق غ

.
?طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با شیر ولرم و شکر مخلوط میکنیم و ده دقیقه میزاریم عمل بیاد.
در ظرفی دیگر تخم مرغ نمک ،عسل و کره را با هم مخلوط کرده و سپس خمیر مایه ی عمل امده را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
سپس ارد الک شده را کم کم اضافه میکنیم ابتدا با قاشق هم میزنیم سپس با دست (۱۰ دقیقه خمیر راورز میدیم یا ۱۰۰مرتبه ان را به ظرف میکوبیم) سپس در ظرف چرب شده میگذاریم و رویش را سلفون میکشیم وبه مدت یک ونیم ساعت در جای گرم استراحت میدیم.
بعد از استراحت خمیر را به ۷چانه مساوی تقسیم میکنیم یکی را وسط و ما بقی را با فاصله اطراف چانه ی وسطی میچینیم.
سپس دوباره نیم ساعت استراحت میدیم بعد از استراحت دوم روی خمیر را با مواد رو مال را که باهم ترکیب کردیم خمیر را رو مال میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۰تا ۳۵ دقیقه میگذاریم.
.
نکته:این خمیر بخاطر بافت عسلی بودنش مثل نانهای دیگر خیلی پف نمیکند
.
#‌نان_عسلی #‌کیک #‌شیرینی #‌فینگر_فود #‌آشپزی #‌خوزستان #‌اهواز #‌ماهشهر