سلام به همگی.
خوشحال میشم خوشتون اومد بسیو کنید و برای عزیزانتون بفرستید تا هر وقت خواستید درست کنید بتونید سریع دستور رو نگاه کنید.

.
خورشت هویج یکی از انواع خورشت‌های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام‌های خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته می‌شود.
.
خورشت هویچ
پیاز بزرگ ۱ عدد
آلو خورشتی 10 عدد
هویج ۴۰۰ گرم
روغن مایع به اندازه کافی
گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
زعفران دم کرده به اندازه کافی
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
زیره سیاه نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
برای تهیهخورش هویج مجلسیابتدا پیاز را بصورت نگینی خرد می کنیم و کمی تفت می دهیم تا نرم شود.بعد زعفران آب کرده اضافه میکنیم و تفت دادن را تا زمانی که پیاز رنگ زعفران بگیرد، ادامه می دهیم. بعد گوشت خورشتی را در قابلمه می ریزیم و با فلفل سیاه کمی تفت میدهیم. سپس بقیه ادویجات و رب را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.یک پیمانه آب ولرم روی مواد میریزیم و به مدت 10 دقیقه میگزاریم تا سس به خورد گوشت بره. حالا دارچین و زیره را میریزیم و بقیه آب را اضافه می کنیم و درب زودپز رو می بندیم و اجازه می دهیم گوشت ها بپزند.حالا هویج های شسته و تمیز شده را با رنده درشت، رنده میکنیم و در یک تابه مناسب داخل روغن تفت میدهیم تا کمی نرم شوند.پس از اینکه گوشت ها پخت، هویج به آن اضافه میکنیم و زمان می دهیم تا خورشت با حرارت ملایم جا بیفتد. 10دقیقه آخر پخت آلوها رو اضافه می کنیم. موقع کشیدن خورشت در ظرف آبلیمو را اضافه میکنیم تا کمی ملس شود.
نکته:
برای جلوگیری از سفت شدن گوشت ها نمک را آخر سر اضافه می کنیم.
برای اینکه موقع سرو خورشت هویج ها سالم و زنده باشند، می‌توانید هویج ها از خورشت درآورده و دوباره در تابه کمی تفت دهید.
اگر این نکات رو رعایت کنید ظاهر و مزه خورشت چند پله بهتر میشه.
در کامنتها بهم بگید آیا تا حالا این خورشت رو درست کردین؟
طعم و مزه اش رو دوست دارید؟
.
#‌خورشت
#‌خورشت_هویچ
#‌خورشت_هویج_تبریز
#‌خورشت_تبریزی
#‌خورشت_خوشمزه
#‌خورشت_مجلسی
#‌خورشت_خانگی
#‌غذای_خوشمزه_ایرانی
#‌غذای_آسان_و_سریع
#‌غذای_سرآشپز
#‌اشپزی_خونگی
#‌اشپزی_با_عشق
#‌غذای_لذیذ_2
#‌آشپزی_انرژی_مثبت_من
#‌دلخوشی_های_من_آشپزی