سلااااام دوستای عزیزم
اهری درست کردم خودم که خییییلی دوس دارم
طعم و بافش هم عالی میشه
توصیه میکنم حتما امتحان کنید
.
‌ #‌اهری

مواد لازم
7آرد ۶۰۰گرم
روغن مایع ۱۸۰گرم
ماست پر چرب ۱۶۰ گرم
نثار ۲۸۰گرم..پودر قند..
تخم مرغ ۲عدد
زنجبیل ۲قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۸قاشق سوپ خوری
پکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
سرکه سفید ۱ قاشق چایی خوری
مواد رویه:
زرده تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع ۱قاشق سوپ خوری
شیره انگور 1/8 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

پودر قند وتخم مرغ وانیل را ده دقیقه با همزن میزنیم تاسفید وکشدارشود.بکینگ پودر و ماست را با هم مخلوط کرده ، به مواد اضافه میکنیم.بعد روغن را اضافه کرده،سپس زنجبیل وآرد را کم کم اضافه میکنیم زیاد هم نمیزنیم یک خمیر کشدار ونرم میشود روی ظرف پلاستیک میکشیم و۲ساعت در یخچال استراحت میدهیم.روی میز کار آرد میریزیم(۱سانت) خمیر را روی آرد میگذاریم با کف دست آرام چند ضربه روی خمیر میزنیم تا حباب های داخل خمیر خارج بشه،با وردنه خمیر را به قطر ۱سانت باز میکنیم با قالب گرد۱۰سانتی قالب زده درقالب آرد پاشی شده میچینیم.رویه را میکشیم وبا چنگال به شکل +میکشیم.در فر گرم شده طبقه وسط ۲۰۰درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.سرکه راقبل از آرد به مواد اضافه کنید.اگر زیاد به خمیر دست بزنید نان خشک میشود.حدالامکان مواد را وزن کنید،در غیر این صورت آرد را قبلا الک کنید بعدا پیمانه کنید.اگر هنگام قالب زدن روی خمیر ترک داشت مشکل ندارد هنگام پختن ازبین میرود.
میتونید به مواد رومال خیلی کم پودر کاکائو اضافه کنید (با دستور خانوم حیدری)

#‌شیرینی_خانگی#‌شیرینی#‌شیرینی_اهری#‌نان#‌عصرانه#‌نان_اهری#‌نون_خونگی