#‌دسر_بیسکوییتی_هرمی
#‌دسر_بیسکوئیتی
#‌دسر_یخچالی

ورق بزنید?

موادلازم:

پودینگ شکلاتی یک بسته
شیر ۳ لیوان
شکلات تخته ای خرد شده ۱۰۰گرم
بیسکوییت بتی پور دو بسته
موز به میزان لازم

طرز تهیه:

شیر و پودینگ را مخلوط کنید روی حرارت بزارید، مدام هم بزنید و شکلات خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه و سپس حرارت را خاموش کرده باید مدام هم بزنید تا از دما بیفته و رویه نبنده.
روی تخته کار کیسه فریزر یا سلفون بکشید و بیسکوییتها رو طبق تصویر بچینید و با یک لایه پودینگ پوشش دهید (پودینگ ولرم باشه اگر خیلی داغ باشه بیسکوییت ها خمیر میشه و اگر سرد باشه بیسکوییت ها را نرم نمیکنه) و یک ردیف دیگر بیسکوییت بزارید و دوباره یک لایه پودینگ،حالا لایه سوم بیسکوییت را در دو طرف بچینید ولی در ردیف وسط نزارید و بجاش یک عدد موز گذاشته و با پودینگ پوشش دهید و به کمک سلفون دو طرف را بالا بیاورید وسلفون را محکم دورش بپیچید و بزارید داخل یخچال ۴ الی ۵ ساعت بمونه وسپس خارج کرده و گاناش روش بریزید و نیم ساعت دیگه داخل یخچال بزارید برش های یک اندازه بزنید و با خامه فرم گرفته،کرمفیل یا گاناش فرم گرفته و توت فرنگی یا هر مغز دلخواهی تزیین و سرو کنید.

برای تهیه گاناش ۱۰۰ گرم خامه صبحانه را بن ماری (حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری) حرارت بدید وقتی گرم شد ۱۰۰ گرم شکلات اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود از روی حرارت برداشته وقتی از دما افتاد روی دسر بریزید.

نوش جان ?

Insta: merfaniazar
#‌مرضیه_عرفانی #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی_آسون #‌کلیپ_آشپزی
#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_shoma #‌perchian_chefs
#‌basaligheha #‌google #‌ashpazi_ba_ham
#‌sofrehkhoneh #‌ashpazi_tazeen #‌deserkade_ba_asatid #‌fane_mehmani #‌sarashpaz_irani #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_ba_herfeeiha #‌tarfandhay_ashpazi #‌ashpazi_ba_asatid #‌matbakh_khatoon #‌khordani #‌khanoome__khooneh #‌khanedarie_yek_kadbanoo #‌amoozesh_ashpazi #‌sarashpaz_irani
#‌insta_persia