|
4 سال پیش
آشپزبانو
سلااااام روز قشنگتون بخیر شمالیا بیایید که یکی از غذاهای خوشمزه تون آوردم ترش واش یه نوع سبزی شمالیه
@minoo_shohoudi
سلااااام? روز قشنگتون بخیر
.
شمالیا بیایید که یکی از غذاهای خوشمزه تون آوردم?
.
#ترش_واش یه‌نوع سبزی شمالیه که گیلانیای عزیز باهاش #خورش معروف به همین اسم رو درست می کنن.
.
#خورشت_ترش_واش
بادمجونا رو با اب نمک‌خیس کنید و بعد از یک ساعت آبکشی کرده ، سرخ کنید و کنار بذارید.
تکه های مرغ رو سرخ کنید و کنار بذارید
یه دونه پیاز تفت بدید فلفل زرچوبه و سه حب سیر له یا رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدید. یک ق رب آلوچه( اگه نداشتید رب انار یا رب گوجه) برزید و تفت بدید و مرغ ها رو اضافه کنید.
۲۰۰ گرم سبزی ( ترش واش_گشنیز _نعناع_ چوچاق_خالواش_چغندر) خرد و سرخ کرده رو هم اضافه‌کنید. دو لیوان اب بریزید و بذارید با حرارت ملایم بپزه و خورشت جا بیفته. اواسط پخت نمک یادتون نره.
ده دقیقه آخر آبغوره یا آب نارنج بریزید و تمام.
بادمجون و گوجه سرخ شده رو ده دقیقه آخر به خورشت اضافه‌کنید یا موقع سرو کنار خورشت بذارید.
اگر سبزی شمالی در دسترس نبود ، نعناع و گشنیز کافیه و هر سبزی معطر دیگه‌ای که دوست داشتید اضافه کنید.
#خورشت_شمالی#خورشت_ترش_واش#ترش_واش_خورشت#غذای_محلی#خورشت_آبکی#تابیران#غورابیج#خورشت_گیلانی
سلااااام? روز قشنگتون بخیر
.
شمالیا بیایید که یکی از غذاهای خوشمزه تون آوردم?
.
#ترش_واش یه‌نوع سبزی شمالیه که گیلانیای عزیز باهاش #خورش معروف به همین اسم رو درست می کنن.
.
#خورشت_ترش_واش
بادمجونا رو با اب نمک‌خیس کنید و بعد از یک ساعت آبکشی کرده ، سرخ کنید و کنار بذارید.
تکه های مرغ رو سرخ کنید و کنار بذارید
یه دونه پیاز تفت بدید فلفل زرچوبه و سه حب سیر له یا رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدید. یک ق رب آلوچه( اگه نداشتید رب انار یا رب گوجه) برزید و تفت بدید و مرغ ها رو اضافه کنید.
۲۰۰ گرم سبزی ( ترش واش_گشنیز _نعناع_ چوچاق_خالواش_چغندر) خرد و سرخ کرده رو هم اضافه‌کنید. دو لیوان اب بریزید و بذارید با حرارت ملایم بپزه و خورشت جا بیفته. اواسط پخت نمک یادتون نره.
ده دقیقه آخر آبغوره یا آب نارنج بریزید و تمام.
بادمجون و گوجه سرخ شده رو ده دقیقه آخر به خورشت اضافه‌کنید یا موقع سرو کنار خورشت بذارید.
اگر سبزی شمالی در دسترس نبود ، نعناع و گشنیز کافیه و هر سبزی معطر دیگه‌ای که دوست داشتید اضافه کنید.
#خورشت_شمالی#خورشت_ترش_واش#ترش_واش_خورشت#غذای_محلی#خورشت_آبکی#تابیران#غورابیج#خورشت_گیلانی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
