#‌تارت_کدوحلوایی ❄
#‌تارت_یخچالی
.
?امروز براتون یک تارت یخچالی خوشمزه و آسون متناسب با فصل آوردم ?
امتحانش کنید خیلی خوشمزه هست ?
.
بیسکویت پتی بور یک و نیم بسته
کره ۷۰ گرم
شیر چهار ق غ
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه صد گرم
پودر ژلاتین یک ق غ
آب یک ششم لیوان
پوره کدو حلوایی نصف لیوان سرخالی
.
.

ابتدا کدو را پوست کنید و خرد کنید و با نصف لیوان آب و مقداری شکر درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا کدو بپزد و آب آن کامل کشیده شود و نرم شود. سپس با دستگاه غذا ساز یا مخلوط کن کدو را پوره کنید.
برای کراست بیسکویت را پودر کنید و کره به دمای محیط رسانده و شیر را اضافه کنید . شیر لطافت و نرمی به مواد کراست می دهد .
مواد بیسکویتی را درون قالب تارت جدا شونده بریزید و با پشت قاشق خوب مواد را فشرده و یکدست کنید تا شکل قالب را بگیرد.سپس قالب را درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
اگر این قالب را نداشتید می تونید داخل یک ظرف پیرکس نایلون فریزر پهن کنید و مواد بیسکویتی را پهن کرد و بعد هم مواد میانی را بریزید.
برای مواد میانی ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی حرارت کتری بن ماری کنید.خامه قنادی را فرم دهید سپس پنیر را اضافه کنید تا یکدست شود .پوره کدو و ژلاتین را با فاصله به خامه اضافه کنید و این مواد را روی کراست بیسکویتی بریزید.
اگر خامه قنادی نداشتید از خامه صبحانه استفاده کنید ولی مقداری پودر قند الک شده به دستور اضافه کنید.
سپس قالب را درون یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد.

#‌دسر #‌کدبانوگری #‌دسر_یلدا #‌لذیذ #‌آموزش_آشپزی #‌سالم #‌دسر_کدوحلوایی
#‌ashpazi_melal #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_irani #‌ashpazi_modern #‌ashpazi_khas #‌lezzat_ashpazi #‌persian_chefs
#‌honareshirin1
@‌samaneh_naddaf