شیرینی عید بدون فر رو براتون آوردم شیرینی مشهدی یا شیرینی آلمانی : شیرینی مشهدی بزرگتره شیرینی آلم

شیرینی عید بدون فر رو براتون آوردم???شیرینی مشهدی یا شیرینی آلمانی :
شیرینی مشهدی بزرگتره و شیرینی آلمانی کوچیکتره.
آرد : یک لیوان
روغن صاف قنادی : نصف لیوان( طرز تهیه اش رو تو هایلایت ها دارم،میتونید ببینید) * میتونید از کره استفاده کنید.
پودر شکر : ۲ قاشق(حتما شکر رو پودر کنید)
تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل : نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر: کمتر از نصف قاشق چایخوری (حدود یک چهارم قاشق چایخوری )
بریلو ،مربا یا مارمالاد ،شکلات تخته ای: برای تزیین *طرز تهیه : روغن و پودر شکر رو با دور تند همزن ۲ دقیقه میزنیم بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و با همزن میزنیم بعد بکینگ پودر و آرد رو الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا خمیر لطیف به دست آید.(اگه خشک بود کمی روغن مایع توش بریزید ) بعد خمیر رو با دست جمع کنید (خمیر کاملا لطیف است) و در کیسه فریزر بریزید و یک ساعت تو یخچال بهش استراحت میدیم.بعد خمیر رو روی سطحی گذاشته و با کف دست خمیر رو باز میکنیم ،اگه خمیر به ظاهر دورش ترک خورد نگران نباشید ،این خمیر لطیفی هست و میتونید با کنار انگشتهاتون خمیر رو جمع کنید،خمیر موقع پهن کردن خیلی نازک نشه و خیلی هم ضخیم نشه (تو عکسها مشخصه) بعد با کاتر یا با هر چیزی که بتونید شبیه دایره قالب بزنید ،قالب بزنید،دقت کنید هر دو تا دایره قراره به ما یه شیرینی بده ،یکی رو فقط گرد در بیارید و یکی دیگه رو با هر وسیله ای که دارید توی گرد ها هم قالب گرد بزنید تا توشون هم دایره سوراخ بشه.بعد که یه دور قالب زدید ،یه بار خمیرهای باقی مونده رو دوباره جمع کنید و باز با کف دست پهن کنید .بعد ته تابه رو کاغذ روغنی میندازیم و شیرینی ها رو با فاصله کم کنار هم میچینیم و روی حرارت ملایم حدود بیست دقیقه کافیه ،اگه تابه دوطرفه استفاده میکنید،واشر رو دربیارید،اگه تابه معمولی هست،دمکنی بذارید،اگه تو فر میخواید، ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه کافی هست.
*تو عکسها معلومه که من برای شیرینی آلمانی از ته یک کاتر و برای شیرینی آلمانی از ته یه خودکار استفاده کردم.
*میتونید شکل قلب ،گل یا هر شکلی که دوست دارید در بیارید.
*تزیین : وقتی کاملا خنک شدند ،اون دایره های معمولی رو مربا یا مارمالاد یا بریلو بریزید،من بریلو ریختم ،بعد اون دایره ها که توشون سوراخ هستند رو روشون میذاریم و کمی عسل رو با آبجوش مخلوط کرده و روشون میریزیم تا کنجد یا پودر پسته که روشون میریزیم، به شیرینی ها بچسبه، بعد از بریلو توی سوراخها بریزید.
*طرز تهیه بریلو رو تو استوری گذاشتم.
#‌شیرینی_مشهدی_بدون_فر
#‌شیرینی_عید_بدون_فر
#‌شیرینی_بدون_فر