کروسان بدون خمیر مایه❤@azammoosavi6لایک و کامنت یادتون نره❤
كاری از:
Gorsel sahibi ?
@masmavi3_mutfakta

.
?کپی ترجمه فقط با ذکر منبع? ترجمه از :
@azammoosavi6
.

می توانید خمیر را از شب درست کنید و در یخچال قرار دهید. بعد به آن شکل دهید و بلافاصله آن را بپزید.و برای صبحانه آن را گرم سرو کنید.
✔من داخل نان هیچی نذاشتم تا با عسل و پنیر برای صبحانه سرو کنم.در صورت تمایل می توانید پنیر و گوشت و شکلات و غیره وسط خمیر بزارید.

اندازه ی استکان استفاده شده در دستور: 125 میلی لیتر است( نصف لیوان فرانسوی دسته دار)

?️1 عدد سفیده تخم مرغ
?️1 استکان آب گرم
?️ 1 استکان ماست
?️ نصف استکان روغن(۱/۴ لیوان فرانسوی)
?️1 قاشق چایخوری نمک
?️1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1 قاشق غذاخوری سرکه
6 - 7 استکان آرد (لطفا با دقت اضافه کنید)

برای بین خمیر:
100 گرم کره به دمای محیط رسیده
۱/۴ استکان روغن مایع(دو قاشق غذاخوری)

برای رومال:
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شیر

ابتدا سفیده ی تخم مرغ و اب و ماست و روغن و نمک و بکینگ و سرکه را داخل کاسه ریخته و مخلوط کنید بعد نصف ارد را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد کم کم ارد اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید تا خمیر نرم و یکدست شود ارد زیادی به خورد خمیر ندهید.
بعد خمیر را دوازده چانه کنید و روی خمیر ها را با پارچه بپوشانید و پنج دقیقه بزارید استراحت کند.
کره و روغن را مخلوط کنید و بزارید کنار و هر چانه را روی سطح ارد پاشی به قطر نیم سانت باز کنید مانند فیلم کف یک بشقاب را کمی ارد بپاشید و کمی از کره روی هر چانه بمالید و خمیر بعدی را روی خمیر اولی بزارید به همین ترتیب روی تمام چانه ها کره بمالید و خمیر ها را روی هم بچینید و روی چانه ی اخر کره نزنید و خمیر ها را داخل بشقاب روی هم بزارید با پلاستیک روی خمیر را بپوشانید و بزارید یخچال به مدت یک ساعت بعد روی سطح کمی ارد بپاشید و خمیر را با دست به قطر یک سانت باز کنید و بعد با رولت بر مثل فیلم برش بزنید و رول کنید میتوانید وسط هر نان کمی شکلات صبحانه هم بزارید و بعد رول کنید و داخل سینی بچینید و زرده و شیر را مخلوط کنید و رومال کنید و کنجد و سیاهدانه بپاشید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه برای مدت 40 دقیقه بزارید تا پخته شود(زمان پخت در هر فر ممکن است متفاوت باشد)
.دوستای گلم حتما لایک کنید و با لایکاتون بهم انرژی بدید❤.
.سوالاتتون رو زیر پست آخر همیشه بپرسید ?

.پیج دومم رو هم دنبال کنید ?
@ashpazi.ha
@ashpazi.ha

#‌نان#‌نان_خونگی #‌کروسان_خونگی#‌خمیر_هزارلا#‌کروسان#‌نان_شکلات