|
5 سال پیش
آشپزی لایک
هر که می خواهد که قویترین مردم باشد بر خدا توکل نماید امام موسی کاظم بحارالانوار با آرزوی سلامتی
هر که می خواهد که قویترین مردم باشد بر خدا توکل نماید . امام موسی کاظم ( بحارالانوار)
سلام با آرزوی سلامتی برای تک تک شما خوب رویان ?
.
کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم (نصف لیوان)
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
آرد سفید حدودا ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان)
مارمالاد به میزان دلخواه
رویه
تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند ۶۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان)
نارگیل ۱۰۰ گرم (یک کم بیشتر از یک لیوان)
مواد به دمای محیط برسه .
آرد و پودر قند الک بشه .
هر نوع مارمالاد میشه
#مارمالاد
#مارمالاد_پرتقال : ۳ تا پرتقال رو پوست رویه و داخلیش رو کلا گرفتم و فیله کردم کلا پوست سفید نمونه تا تلخ نشه . فیله پرتقال ۳۰۰ گرم شد . برای این مقدار ۲۴۰ گرم شکر ( تقریبا یک لیوان) روی فیله پرتقال ریختم و قابلمه رو روی حرارت قرار دادم . خودش آب می اندازه و گذاشتم روی حرارت ملایم تا مارمالاد بپزه و وقتی که پخت میکسش کردم تا یکدست بشه و ۱ ق م پودر ژلاتین هم اواخر کار ریختم و یک کم آب لیمو اضافه کردم .
برای لایه پایینی :
کره رو همراه پودر قند با همزن ۳ ، ۴ دقیقه زدم .تخم مرغ رو اضافه کردم و یک دقیقه خوب زدم . وانیل هم ریختم .آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط کردم و کم کم داخلش ریختم و خمیر رو با دست جمع کردم . میزان آرد تقریبیه . یک کم خمیر چسبندگی داره .
خمیر استراحت نمی خواد .
داخل ظرفی به انداره ۲۰ در ۳۰ خمیر رویک کمبا روغن جامد و یا کره چرب کردم و خمیر رو پهن کردم حدودا قطر خمیر یک سانت .
روی خمیر مارمالاد ریختم و یکدست صاف کردم .
رویه :
تخم مرغ و پودر قند رو ۲ ، ۳ دقیقه خوب هم زدم . پودر نارگیل رو ریختم و مخلوط کردم .
روی مارمالاد این مواد رو ریختم و یکدست صاف کردم .
ظرفم رو داخل فر ۱۸۰ درجه که از یک ربع قبل فر گرم شده ، در طبقه وسط حدودا ۳۰ دقیقه قرار دادم . در آخر ۲ ، ۳ دقیقه شعله بالایی گریل رو روشن کردم تا روش خوش رنگ بشه .
بعد از پخت و تقریبا خنک شدن برش دادم .
و یک کم روش پودر نارگیل رنگ شده به دلخواه برای تزیین ریختم.
پودر نارگیل رنگی : انتهای یک کیسه فریزر رنگ خوراکی یکی دو قطره ریختم و پودر نارکیل رو اضافه کررم و با دست کیسه فریزر رو مالش دادم تا رنگی بشه .
نکات :
ماندگاری این شیرینی حدودا ده روز در محیط خنک در طرف درب بسته می باشد .
بدون فر در فر دست ساز و یا تابه دو طرفه میشه درست کرد.
سلام با آرزوی سلامتی برای تک تک شما خوب رویان ?
.
کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم (نصف لیوان)
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
آرد سفید حدودا ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان)
مارمالاد به میزان دلخواه
رویه
تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند ۶۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان)
نارگیل ۱۰۰ گرم (یک کم بیشتر از یک لیوان)
مواد به دمای محیط برسه .
آرد و پودر قند الک بشه .
هر نوع مارمالاد میشه
#مارمالاد
#مارمالاد_پرتقال : ۳ تا پرتقال رو پوست رویه و داخلیش رو کلا گرفتم و فیله کردم کلا پوست سفید نمونه تا تلخ نشه . فیله پرتقال ۳۰۰ گرم شد . برای این مقدار ۲۴۰ گرم شکر ( تقریبا یک لیوان) روی فیله پرتقال ریختم و قابلمه رو روی حرارت قرار دادم . خودش آب می اندازه و گذاشتم روی حرارت ملایم تا مارمالاد بپزه و وقتی که پخت میکسش کردم تا یکدست بشه و ۱ ق م پودر ژلاتین هم اواخر کار ریختم و یک کم آب لیمو اضافه کردم .
برای لایه پایینی :
کره رو همراه پودر قند با همزن ۳ ، ۴ دقیقه زدم .تخم مرغ رو اضافه کردم و یک دقیقه خوب زدم . وانیل هم ریختم .آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط کردم و کم کم داخلش ریختم و خمیر رو با دست جمع کردم . میزان آرد تقریبیه . یک کم خمیر چسبندگی داره .
خمیر استراحت نمی خواد .
داخل ظرفی به انداره ۲۰ در ۳۰ خمیر رویک کمبا روغن جامد و یا کره چرب کردم و خمیر رو پهن کردم حدودا قطر خمیر یک سانت .
روی خمیر مارمالاد ریختم و یکدست صاف کردم .
رویه :
تخم مرغ و پودر قند رو ۲ ، ۳ دقیقه خوب هم زدم . پودر نارگیل رو ریختم و مخلوط کردم .
روی مارمالاد این مواد رو ریختم و یکدست صاف کردم .
ظرفم رو داخل فر ۱۸۰ درجه که از یک ربع قبل فر گرم شده ، در طبقه وسط حدودا ۳۰ دقیقه قرار دادم . در آخر ۲ ، ۳ دقیقه شعله بالایی گریل رو روشن کردم تا روش خوش رنگ بشه .
بعد از پخت و تقریبا خنک شدن برش دادم .
و یک کم روش پودر نارگیل رنگ شده به دلخواه برای تزیین ریختم.
پودر نارگیل رنگی : انتهای یک کیسه فریزر رنگ خوراکی یکی دو قطره ریختم و پودر نارکیل رو اضافه کررم و با دست کیسه فریزر رو مالش دادم تا رنگی بشه .
نکات :
ماندگاری این شیرینی حدودا ده روز در محیط خنک در طرف درب بسته می باشد .
بدون فر در فر دست ساز و یا تابه دو طرفه میشه درست کرد.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
