بادمجان پلو بادمجان عدد پیاز عدد گوشت قیمه ای ۱۵۰ برنج رب گوجه ۱ق سیب زمینی عدد کنجد

سلام دوستان خوبم
بادمجان پلو
بادمجان ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
گوشت قیمه ای ۱۵۰ گ
برنج ۲ پ
رب گوجه ۱ق غ
سیب زمینی ۱ عدد
کنجد مقداری
فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زیره سیاه ۲ق چ

بادمجان رو پوست کنده و نگینی خرد می کنیم و یک ساعت در آب و نمک خیس می کنیم. بعد سرخشون می کنیم. برنج رو آبکش کرده و کنار می‌گذاریم. یک پیاز رو تفت میدیم و کمی زردچوبه و رب گوجه رو اضافه می کنیم. بعد بادمجان و گوشت پخته شده و خرد شده رو می ریزیم. ادویه ها رو می ریزیم. می تونید زیره رو پودر کنید. یک لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه میدیم بجوشه و مزه ها قاطی بشه. آبش باید کشیده بشه. توی قابلمه کمی روغن ریخته کنجد می پاشیم و سیب زمینی رو می چینیم. اگه ته دیگ نونی دوست داشتید نون لواش بذارید. بعد برنج و بعد از مایه آماده شده می‌ریزیم تا تموم بشه. دوست داشتید زعفران هم بزنید. بعد برنج رو دم کنید. اگر بخواهید می تونید به جای گوشت قیمه ای از مرغ استفاده کنید. اگه خواستید گوشت چرخی استفاده کنید اون رو با پیاز رنده و نمک و فلفل مخلوط کنید و بعد قلقلی کرده و سرخ کنید و موقع سرو روی پلو بریزید. چون بادمجان رو با آب نمک خیس کردید موقع اضافه کردن نمک احتیاط کنید
#‌آشپزی #‌کیک #‌کرمان #‌بادمجان #‌شیرینی #‌شکلات #‌کیکتولد #‌کیکشکلاتی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سالم #‌چی_بپزم #‌خوشمزه #‌صبحانه #‌صبحانه_سالم #‌صبحانه_کامل #‌کوکو #‌کالباس #‌کالباس_خانگی #‌سوسیس #‌فرشته_باقرپور #‌زندگی_زیباست #‌فر_دست_ساز #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خیس #‌کیک_تولد @ bagherpur.fereshteh