شیرینی میان پر (گیلانی)

مواد لازم:
آرد برنج 400 گرم
آرد معمولی 100 گرم
روغن قنادی نرم 250 گرم
پودر شکر 200 گرم
زعفران دم کرده به مقدار لازم
مواد میانی:
پودر گردو 1/2 پیمانه
پودر شکر 1/4 پیمانه
پودر هل 1 قاشق چایخوری
کره 1 قاشق سوپخوری
گلاب 1 قاشق سوپخوری (دلخواه )
آرد برنج و پودر شکر رو با الک حریر الک کنین.
روغن قنادی رو که به دمای محیط رسیده و نرم شده با پودر شکر مخلوط کرده و با هم زن خوب میزنیم تا پفدار و سفید بشه . زعفران رو بهش اضافه میکنیم و بعد آردها رو که مخلوط کردین کم کم اضافه کرده و ورز میدیم.
باید انقدر ورز بدیم تا خمیر نرم و یکدست بشه و موقع شکل دادن ترک نخوره .
24 ساعت به خمیر استراحت میدیم .
مواد میانی رو با هم مخلوط میکنیم تا کمی حالت خمیری به خودش بگیره حالا یه مقدار از خمیر شیرینی برمیداریم از مواد میانی وسطش میذاریم و توی دست شکل میدیم و به دلخواه تزئین میکنیم.
شیرینیها رو توی فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10-15 دقیقه میپزیم
بعد از در آوردن از فر باید 3-4 ساعت تو دمای محیط بمونه تا سفت بشه
منبع:
@cookery_experience
.برای اموزش های بیشتر همراه ما باشید.
@cake_manoto ?flow
@cake_manoto ?flow
@cake_manoto ?flow.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌شیرینی_عید_نوروز #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_عید_خونگی #‌شیرینی_عید_لذت_اشپزی #‌شیرینی_عید_آشپزی_آسان #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_خشک #‌شیرینی_خشک_خونگی #‌شیرینی_شکلاتی #‌شیرینی_بدون_فر #‌اشپزی_اسان #‌اشپزی_خونگی #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_مربایی