|
5 سال پیش
آشپزی ایده آل
.کتف مرغ پاچینی ، خوشمزه امروزه من اینطورى درستش میکنم: اول از همه پوست کتف مرغ رو کاملا جدا میکنی
سلام به روي ماهتون❤️
.
کتف #مرغ #پاچینی ، خوشمزه ى امروزه??
من اينطورى درستش ميكنم:
اول از همه پوست کتف مرغ رو کاملا جدا میکنیم و بعد گوشت کتف رو از انتهای استخوان کتف يعني جايي كه به بال مرغ وصل ميشه با کمک چاقو به حالت تراشیدن جدا کرده و به طرف پایین كتف ميكشيم و بعد کتفها رو چند ساعتى در مواد مزه استراحت میدیم.
من برای مزه دار کردن مرغ عموما از پیاز ،سیر ،پاپريكا،آبلیمو ،جعفری، زعفران،،فلفل سیاه استفاده میکنم .بعد از استراحت دونه دونه کتفها رو برمیداریم و با دستمون تمامی گوشت کتف رو درانتهای استخوان فشرده میکنیم.در سه تا ظرف بطور جدا جدا آرد سفید،مخلوط زعفران با تخم مرغ و پودر سوخاری میریزیم و کتف ها رو دونه به دونه به ترتیب در این مواد غلطانده و در روغن شناور با شعله ملایم سرخ میکنیم.
کنارش حتما سیب زمینی سرخ کرده هم بزارید???
.
هنر دوست عزیزمون:
@sanaz.moazzeni
.
کتف #مرغ #پاچینی ، خوشمزه ى امروزه??
من اينطورى درستش ميكنم:
اول از همه پوست کتف مرغ رو کاملا جدا میکنیم و بعد گوشت کتف رو از انتهای استخوان کتف يعني جايي كه به بال مرغ وصل ميشه با کمک چاقو به حالت تراشیدن جدا کرده و به طرف پایین كتف ميكشيم و بعد کتفها رو چند ساعتى در مواد مزه استراحت میدیم.
من برای مزه دار کردن مرغ عموما از پیاز ،سیر ،پاپريكا،آبلیمو ،جعفری، زعفران،،فلفل سیاه استفاده میکنم .بعد از استراحت دونه دونه کتفها رو برمیداریم و با دستمون تمامی گوشت کتف رو درانتهای استخوان فشرده میکنیم.در سه تا ظرف بطور جدا جدا آرد سفید،مخلوط زعفران با تخم مرغ و پودر سوخاری میریزیم و کتف ها رو دونه به دونه به ترتیب در این مواد غلطانده و در روغن شناور با شعله ملایم سرخ میکنیم.
کنارش حتما سیب زمینی سرخ کرده هم بزارید???
.
هنر دوست عزیزمون:
@sanaz.moazzeni
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
