|
4 سال پیش
?آشپزی به سبک همه?
.به روی ماه همگیتون یه شیرینی نوروزی جدید داریم که مال کشور ترکیه هست بهش میگن بابا شیرینی یا بابا
.
سلام به روی ماه همگیتون
یه شیرینی نوروزی جدید داریم
که مال کشور ترکیه هست بهش میگن بابا شیرینی یا بابا شربتی که به نظر من اسم دوم برازنده تر بود?
از جمله شیرینی های راحت و به صرفه ست که بافت خیلی خوب و خوش طعمی داره و پختش نیاز به مهارت خاصی نداره
پس دست به کار شین امتحانش کنین که برای عید تمرین کرده باشین?
"شیرینی بابا شربتی"
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 80 گرم و یا نصف پیمانه
بیکینگ پودر دو و نیم قاشق چایخوری
ماست که بهتره از ماست شیرین مثل ماست سون استفاده کنین نصف پیمانه و یا 84 گرم
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
اگر وانیل ایرانی بود یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی 2 پیمانه
شربت :
آب 3 لیوان
شکر 3 لیوان
میتونین شربت رو به میزان کمتر درست کنین
شربت نیاز به جوشاندن و یا گرم کردن نداره فقط آب و شکر رو باهم خوب مخلوط کنین که شکر حل شه
اگر دوست داشتین میتونین مقداری گلاب و یا زعفران یا عرق هل و یا هر اسانس دیگه ای که دوست دارین به شربتتون اضافه کنین
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنین تا خوب گرم شه
حالا تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ،بیکینگ پودر و وانیل رو باهم مخلوط کرده و با همزن دستی بزنین تا مخلوط و یکدست شه
سپس آرد رو کم کم اضافه کرده و مخلوط کنین تا کم کم خمیر جمع و منسجم شه و به دست نچسبه میزان آرد بسته به جنس آردتون ممکنه کمی بیشتر و یا کمتر شه باید
خمیرش باید فوق العاده لطیف و سبک باشه
حالا گلوله هایی اندازه گردو از خمیر جدا کنین و روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنین و گلوله هارو روی سینی بچینین و داخل فر قرار بدین بسته به دمای فر حدود 20 دقیقه زمان میبره تا بپزه
حالا شیرینی هارو بلافاصله بعد از خارج کردن از فر تا داغ هست داخل شربت بندازین و بعد از 5 دقیقه خارج کنین بافت شیرینی ها خیلی ترد و لطیفه مواظب باشین خرد نشن
حالا شیرینی هارو داخل ظرف چیده و روشون اضافه ی شربت رو بریزین و بزارین تو یخچال تا جا بیفته بعد به دلخواه با پودر پسته
تزئین کنین نکته ی این شیرینی اینه که شربتش نیاز به پخت و یا گرم کردن نداره
نوش جان
.
#اشپزی #شیرینی_مدرن #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی #شیرینی_عید #عیدانه #عیدنوروز #نوروز #عید_نوروز #خوشمزه #شیرینیجات #شربت #دسر #ترکیه #غذا #آشپزی_ملل .
.
@ ashpazi_zhele_deser_keik
سلام به روی ماه همگیتون
یه شیرینی نوروزی جدید داریم
که مال کشور ترکیه هست بهش میگن بابا شیرینی یا بابا شربتی که به نظر من اسم دوم برازنده تر بود?
از جمله شیرینی های راحت و به صرفه ست که بافت خیلی خوب و خوش طعمی داره و پختش نیاز به مهارت خاصی نداره
پس دست به کار شین امتحانش کنین که برای عید تمرین کرده باشین?
"شیرینی بابا شربتی"
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 80 گرم و یا نصف پیمانه
بیکینگ پودر دو و نیم قاشق چایخوری
ماست که بهتره از ماست شیرین مثل ماست سون استفاده کنین نصف پیمانه و یا 84 گرم
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
اگر وانیل ایرانی بود یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی 2 پیمانه
شربت :
آب 3 لیوان
شکر 3 لیوان
میتونین شربت رو به میزان کمتر درست کنین
شربت نیاز به جوشاندن و یا گرم کردن نداره فقط آب و شکر رو باهم خوب مخلوط کنین که شکر حل شه
اگر دوست داشتین میتونین مقداری گلاب و یا زعفران یا عرق هل و یا هر اسانس دیگه ای که دوست دارین به شربتتون اضافه کنین
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنین تا خوب گرم شه
حالا تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ،بیکینگ پودر و وانیل رو باهم مخلوط کرده و با همزن دستی بزنین تا مخلوط و یکدست شه
سپس آرد رو کم کم اضافه کرده و مخلوط کنین تا کم کم خمیر جمع و منسجم شه و به دست نچسبه میزان آرد بسته به جنس آردتون ممکنه کمی بیشتر و یا کمتر شه باید
خمیرش باید فوق العاده لطیف و سبک باشه
حالا گلوله هایی اندازه گردو از خمیر جدا کنین و روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنین و گلوله هارو روی سینی بچینین و داخل فر قرار بدین بسته به دمای فر حدود 20 دقیقه زمان میبره تا بپزه
حالا شیرینی هارو بلافاصله بعد از خارج کردن از فر تا داغ هست داخل شربت بندازین و بعد از 5 دقیقه خارج کنین بافت شیرینی ها خیلی ترد و لطیفه مواظب باشین خرد نشن
حالا شیرینی هارو داخل ظرف چیده و روشون اضافه ی شربت رو بریزین و بزارین تو یخچال تا جا بیفته بعد به دلخواه با پودر پسته
تزئین کنین نکته ی این شیرینی اینه که شربتش نیاز به پخت و یا گرم کردن نداره
نوش جان
.
#اشپزی #شیرینی_مدرن #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی #شیرینی_عید #عیدانه #عیدنوروز #نوروز #عید_نوروز #خوشمزه #شیرینیجات #شربت #دسر #ترکیه #غذا #آشپزی_ملل .
.
@ ashpazi_zhele_deser_keik
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
