کوبیده مرغ اگر جای باربیکیو ندارید دلتون میخواد خیلی راحت سریع یه کباب خونگی خوشمزه ماده کنید

#‌کوبیده_مرغ

اگه جای باربیکیو ندارید و دلتون میخواد خیلی راحت و سریع یه کباب خونگی خوشمزه آماده کنید این پست رو ببینید و با دوستانتون به اشتراک بذارید
_______________
طرز تهیه
400 گرم مخلوط سینه و ران مرغ بدون استخوان رو چرخ کنید. 2 عدد پیاز متوسط رو رنده یا چرخ کنید و آبش رو کاملا بگیرید و سپس پیازها رو به مرغ اضافه کنید.
ادویه ها شامل (نمک ، پاپریکا ، پودر تخم گشنیز ، زردچوبه ، پودر سیر 1 قاشق چای خوری و فلفل سیاه و فلفل چیلی نصف قاشق چای خوری) و 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده اضافه کنید و 5 دقیقه ورز بدین تا کاملا مخلوط یکدستی داشته باشین و دیگه به دستتون نچسبه.
سطح کار رو خیس کنید و یه پلاستیک تمیز روش قرار بدید و 120 گرم از موادتون رو روی پلاستیک پهن کنید و با حوصله و دقت ، با توجه به ابعاد ماهیتابه ای که دارید مواد رو به همون اندازه روی پلاستیک بشکل کوبیده پهن کنید (اینجا به فیلم دقت کنید و مثل من عمل کنید)
به مدت 45 دقیقه تا یکساعت در فریزر قرار بدین تا یه مقدار خودش رو بگیره و سپس داخل تابه داغ ، که با مقدار کمی کره چرب شده ، قرار بدید و هر طرف کار نیاز به 5 دقیقه زمان داره تا بپزه. دو طرف کباب ها رو در هنگام پخت با مخلوط کره و زعفران دم کرده براش کنید و #‌تمومه_كار .كوبيده ى مرغ چه با ران مرغ چه با سينه ى مرغ عموما كمى سفت ميشهc1ه چرب شده ، قرار بدید و هر طرف کار نیاز به 5 دقیقه زمان داره تا بپزه. دو طرف کباب ها رو در هنگام پخت با مخلوط کره و زعفران دم کرده براش کنید و #‌تمومه_كار .كوبيده ى مرغ چه با ران مرغ چه با سينه ى مرغ عموما60c به همین دلیل میتونید داخلش يكى دوقاشق كره بریزید و همونطور که گفتم روی کباب ها رو هم براش کره و زعفرون بزنید كه كباب لطيف ترى داشته باشيد.
_______________
کار از پیج دوست عزیز
@‌mohamad.ebrahimnezhad
#‌آشپزی_با_عشق #‌غذا_آشپزی_ناب
#‌رنگوببین #‌کوبیده