باواریای انار زرده تخم مرغ کوچک عدد آب انار پیمانه شکر یک دوم پیمانه خامه فرم گرفته ۵۰ گرم شکر

#‌باواریای_انار
زرده تخم مرغ کوچک ۲ عدد
آب انار ۱ پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
خامه فرم گرفته ۵۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
آب سرد یک هشتم پیمانه
پودر ژلاتین ١قاشق سوپخوری
طرزتهیه????
زرده تخم‌مرغ شکر ووانیل رابا همزن برقی بزنید تا کاملا سفید بشه بعد شیر و گرم کنید، زرده زده شده را کم‌کم به شیر اضافه کنید و روی حرارت چند دقیقه هم بزنید تا کمی تخم مرغ از حالت خامی در بیاد اصلاً نیازی نیست که مواد غلیظ بشه بعد از روی حرارت بردارین و بذارین کنار تا از دما بیفته
پودر ژلاتین رابا آب سرد مخلوط کنین بذارین روی حرارت غیر مستقیم ذرات ژله حل بشه
آب انار و ژلاتین بن ماری شده را به مایه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد خامه فرم گرفته را اضافه کنید و داخل مایه مخلوط کنید
? من اندازه نوک خلال دندان رنگ ژله قرمز اضافه کردم تا دسر رنگ زیباتری داشته باشه، بعدمایه دسر از یک الک رد کنید تا ناخالصی نداشته باشه و دسر صاف و یکدست باشه
بعد به آرامی بریزین روی ژله که خودشو گرفته و بذارین یخچال تا کاملاً سفت بشه
?برای قسمت ژله ای هم، من ژله آلوورا را با یک ونیم لیوان آب جوش حل کردم و بعد ریختم داخل لیوان و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه و کمی خودشو بگیره بعد از دونه انار و خلال پسته ریختم روی ژله و با خلال دندون فشار دادم تا انار و پسته با ژله مخلوط بشه و ژله حالت حباب بگیره
(تمام ژله استفاده نکردم، ولی تمام دسر استفاده شد)
#‌باواریا #‌باواریا_انار#‌یلدا #‌دسر
#‌دسر_یلدایی #‌ایده_یلدایی