@‌deserhome1

بچه ها سلام شبتون بخیر بالاخره عزمم جزم شد که#‌پستبزارم براتون#‌انرژیمونافتادس??بیاین یه کم به هم انرژی خوب تزریق کنیم
هر چی آرزوی خوبه تقدیم به همه شما با ی دنیا عشق❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بریم#‌چیز_کیک_یخچالیدرست کنیم پتی بور ۲۰۰گرم
کره ۱۰۰گرم،
شیر ۲ ق غ
پودر دارچین نصف ق چایخوری البته اگه دوست دارید
ماسکارپونه ۲۰۰ گ
خامه صبحانه ۲۰۰گ
شکر ۱/۲پ
پودر ژلاتین یک و نیم ق غ
آب سرد ۱/۴پ
وانیل نصف ق چایخوری یا هر طعم دهنده ای که دوست دارید
کره رو یکی دو ساعت زودتر بیرون بذارید تا کاملا نرم بشه
.بیسکوییت رو داخل غذاساز کاملا پودر و دارچین و کره و شیر رو اضافه کنید.این مخلوط رو با کمک ته لیوان داخل قالب بیست سانتی کاملااا فشرده کنید.بهترین قالب ،کمربندیه اگه ندارید ته قالبتون دو لایه سلفون بکشید و لبه هارو بلندتر از دیواره ظرف بذارید تا بعدا با کمک اونا،چیز کیک رو در بیارید.قالب رو داخل فریزر بذارید تا کراست سفت بشه.
پودر ژلاتین رو روی آب بریزید و با حرارت غیر مستقیم یا مایکروفر حل کنیدباید کاملا شفاف بشه.پنیر رو با همزن بزنید تا نرم و صاف بشه،شکر و خامه و وانیل رو اضافه و خوب هم بزنید تا شکر حل بشه بعد ژلاتین خنک شده رو اضافه و یکم با همزن بزنید.این مواد رو روی لایه بیسکوییت بریزید و حدودا چهار پنج ساعت داخل یخچال بذارید تا خوب سفت بشه.
حالا اگه میخاین مثل من مغز دار درستش کنید صد گرم شکلات را با هر درصدی که دوست دارید ذوب کنید و پنجاه گرم خامه و چند دونه بیسکویت اوریو بهش اضافه کنید من از شاتوت هم استفاده کردم که البته بهتره شاتوت رو با کمی شکر بپزید اجازه بدید به ۱۰۰ درجه برسه و ابی داخلش نباشه و بعد پوره کنید و به خامه اضافه کنید و شکلات ذوب رو بهش اضافه کنید اینطوری چند روزم چیز کیک بمونه میوه داخلش فاسد نمیشه و اجازه بدید کمی داخل یخچال بمونه تا خودش رو بگیره بعد میتونید اول مغز چیز کیک را روی کراست پخش کنید و بعد مواد چیز کیک را روش بدید مغز از کناره ها فاصله داشته باشه تا از خارج دید نداشته باشه
بعد هم با کمک سلفونها یا اگه قالب کمربندیه به راحتی با باز کردن کمربند از قالب بیرون بیارید و اگر خواستید روشو با میوه یا شکلات یا سس کارامل تزئین کنید.
برای برش،چاقوی تیز رو داخل آب جوش بزنید و خشک کنید تا برشها تمیز دربیاد.
دوستان جان اگر مطلبی براتون مفید واقع شد صلوات جهت سلامتی و ظهور امام حی فراموش نشه

از هنرمند
@manakmomeni

اموزش های بیشتر در?????? @‌deserhome1

#‌کیک #‌دسر #‌چیز_کیک #‌چیزکیک_خونگی #‌چیزکیک_یخچالی