‌
‌دوستای گلم سلام، عصرتون بخیر??
امروز نوبت یک #‌غذای_خوشمزه و عالیه، ببینید و لذت ببرید لایک و کامنت فراموش نشه، ممنون از حمایتتون ??
‌
‌صاحب اثر:
Gorsel sahibi
Credit: @nefisyemektarifleri
‌‌‌
‌Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه:
Tercuman
‌‌⏩⏩@piyazo_ ⏪⏪ ‌‌
‌‌
?‌پلو بادمجان?
‌
لیوان استفاده شده، 200 میلی لیتر است (چهارپنجم پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار استاندارد)
استکان استفاده شده 125 میلی لیتر است (نصف پیمانه‌ی قنادی یا لیوان دسته دار)
مواد لازم:
4 عدد بادمجان
2 لیوان روغن مایع (برای سرخ کردن بادمجان ها)
500 گرم گوشت مکعبی ریز خرد شده
2 عدد فلفل دلمه ای
2 عدد فلفل کاپایا (فلفل ترکیه‌ای)
1 استکان روغن مایع (برای گوشت)
2 لیوان برنج
1 قاشق غذاخوری کره (برای پلو)
1 استکان روغن مایع (برای پلو)
نمک
فلفل سیاه
فلفل پرک قرمز

طرزتهیه:
بادمجان‌ها را از طول نازک برش بزنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل آب نمک بگذارید. برنج را بشوئید و خیس کنید.
برای گوشت: روغن را روی حرارت کاملا داغ کنید و گوشت را اضافه کرده، سرخ کنید. در یک ماهیتابه دیگر، روغن بریزید و بادمجان ها را خشک کرده سرخ کنید.
به گوشت در حال سرخ شدن، ادویه‌ها و فلفل‌ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. (به نظرم کمی آب بریزید با شعله ملایم گوشت بهتر بپزد و یا از گوشت فیله گوسفند استفاده کنید) بادمجان های سرخ شده را کنار بگذارید.
وقتی که مطمئن شدیم گوشتها خوب سرخ شده و پخته شده، شعله را خاموش کنید. پلو را جداگانه پختم. دوست داشتید می توانید بادمجان ها و گوشت را در یک ظرف ریخته و باهم بپزید.
برای پلو: داخل یک قابلمه روغن را ذوب کنید و برنج را تفت دهید و بهش آب و نمک اضافه کنید بگذارید دم بکشد. تمام مواد را پس از پختن خواهیم داد. ابتدا بادمجان ها را کف قابلمه یا قالب پهن کنید روی آن گوشت را بریزید و روی آن پلو را اضافه کنید و نهایتا بادمجان ها را روی پلو تا کنید. ظرف سرو را روی قالب بگذارید و پلو را در ظرف برگردانید. نوش جان
‌
‌#‌پلو_بادمجان_ترجمه_پیازو
#‌غذاهای_مدرن_پیازو
#‌دستورهای_ترجمه_شده_پیازو ‌
‌‌?????????????
‌
‌‌?کپی بدون ذکر منبع ممنوع?
‌
‌‌با ما متفاوت و بروز آشپزی کنید.
‌
‌??????????
Follow ? @piyazo_
Follow ? @piyazo_ ‌
‌
‌??????????
‌