#‌کیک_خرما
#‌سس_کارامل.
.
مواد لازم:
.
خرما هسته جدا شده 1 و 1/4 پیمانه یا 250 گرم
آب جوش 1 پیمانه
هل پودر شده 1/4 ق غ
تخم مرغ بزرگ 4 عدد
شکر 1 پیمانه
روغن 3/4 پیمانه
وانیل 1ق چ
آرد 2 و 1/2 پیمانه
پکینگ پودر 1 ق غ
دارچین 1 ق غ
نمک 1/2 ق چ
.

مواد لازم برای سس کاراملی :
* شکر ساده یا قهو ه ای 3/4 پیمانه
خامه 1/2 پیمانه
کره 50 گرم
.
دستور تهیه :
.
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه روشن تا گرم شود
ابتدا خرما هسته جدا شده را با آب جوش مخلوط کرده سپس مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته و با کمک پشت چنگال خرما را نرم میکنیم (اگر بتوانید بعد با الک صاف کنید تا پوست خرما کاملا گرفته شود بهتر است)

تخم مرغها را با شکر خوب هم زده تا کرمی شود سپس روغن و وانیل و مخلوط خرما را اضافه و دوباره خوب هم میزنیم /مخلوط آرد و پکینگ پودر الک شده (3 بار) با دارچین و نمک را در طی سه مرحله به مخلوط خرما اضافه می کنیم تا مواد به خورد هم برود .

مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده میریزیم و در فر به مدت 35 دقیقه در فر می پزیم و بعد از پختن و کمی خنک شدن سس کاراملی رو روی کیک میریزیم و تزئین میکنیم .

طرز تهیه سس کاراملی :
ابتدا شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود بعد کره و خامه را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم مدت چند دقیقه روی حرارت بماند بعد برمیداریم بعدا از خنک شدن روی کیک میریزیم .
.
منبع:
@nasrin.ghoreishi
.برای اموزش های بیشتر همراه ما باشید.
@cake_manoto ?flow
@cake_manoto ?flow
@cake_manoto ?flow.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌کیک_شکلاتی #‌کیک_دبل_چاکلت #‌کیک_دابل_چاکلت #‌گاناش_شکلاتی #‌کیک_کافی_شاپی #‌کافی_شاپ #‌کافه #‌کیک_دبل_چاکلت_سعیده_کریمی #‌گاناش #‌گاناش_کشی
#‌کیک_خیس_شکلاتی #‌عصرونه #‌میان_وعده #‌کیک_مهمانی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خانگی #‌برش_کیک