سلامم مهربونم روزِ قشنگتون بخیر باشه قشنگاااا همونجوری که فامیل آشناها میدونن ترشی مامان من

سلامم دوستای مهربونم ?
روزِ قشنگتون بخیر باشه قشنگاااا???
همونجوری که فامیل و آشناها میدونن ترشی مامان من خیلی معروفه??
بخاطر همین منم براتون کلیپ گرفتم تا شما هم این ترشی رو‌درست کنید و لذت ببرید?
پیشاپیش بخاطر کیفیت کلیپ که مثل همیشه نیست عذر میخوام ازتون چون پایه دوربینم همراهم نبود☹️

مواد لازم:
بادمجون ۲ کیلو
هویج نیم کیلو
سیر دو بوته
کلم ترشی ۱ کیلو
کلم سفید ۲۵۰ گرم
فلفل سبز تند ۱۰۰ گرم
سرکه یک لیتر
سبزی ترشی ۲۵۰ گرم
نمک یک قاشق سرپر
زردچوبه یک ونیم قاشق سر پر
فلفل سیاه یک قاشق مربا خوری
سیاه دونه یک قاشق سر پر
گلپر یه قاشق مربا خوری (دلخواه)

همونجوری که تو کلیپ دیدین بادمجون کبابی ساطوری شده رو تو ظرفمون میریزیم و تمام مواد رو چرخ میکنیم
بعد سبزی و ادویه هارو اضافه میکنیم و کم کم سرکه رو اضافه میکنیم و‌داخل ظرف مورد نظرمون میریزیم و تو‌محیط آشپزخونه میذاریم تا یک هفته بعد که آماده مصرفه????

ترشی لیته انواع مختلفی داره و تو هر شهری متفاوته که من این نوعش رو‌بیشتر از همه میپسندم، شما هم‌ میتونید از موادی که داخل کپشن نوشتم هم حذف کنید و هم اضافه ( بجز هویج و سیر و فلفل سبز) پس کاملا سلیقه ای هست‌
این برای دوستانِ همیشه حاضر در صحنه که میان میگن چرا اینو ریختی اونو ریختی پیف پیف ??

نکته:بادمجون هارو هم‌ میتونید کبابی کنید هم خام چرخ یا رنده کنیدو با سرکه بذارید بجوشه،
مقدار سرکه حدودی هست باید جوری بریزید که ترشیتون نه شل بشه و‌‌ نه سفت

پ.ن: طرز تهیه ترشی بامیه رو تو‌هایلایت ها میتونید ببینید

کلیییی دوووستووووون دااااارممم??????
????

#‌ترشی_لیته #‌ترشی_خانگی #‌ترشیجات #‌ترشی_مخلوط #‌ترشی_بامیه #‌ترشی_خونگی #‌ترشیلیته #‌ترشی #‌سالاد_زمستونی #‌شور #‌شور_خانگی #‌شور_مخلوط