حلوا شکلاتی آرد سفید 125 گرم آرد نخودچی70گرم پودرقند 60 گرم روغن جامد 25 گرم کره 40 گرم شکلات تخته

#‌حلوا_شکلاتی
آرد سفید 125 گرم
آرد نخودچی70گرم
پودرقند 60 گرم
روغن جامد 25 گرم
کره 40 گرم
شکلات تخته ای100 گرم
پودر هل و دارچین هرکدام یک قاشق چایخوری
طرزتهیه ???
آرد سفید و نخودچی را حتما از قبل الک کنید
آرد سفید را 15 دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه بعد آرد نخودچی را اضافه کرده و دوباره 5 دقیقه تفت بدین(دوباره هردو آرد را الک کنید)
بعد پودرقند الک شده و پودر هل و دارچین را اضافه کرده و مخلوط کنید، بعد کره و روغن را اصافه کنید، درآخر شکلات بن ماری شده را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر حلوا جمع بشه
بعد داخل قالبی مستطیلی را فویل بکشین و از خمیر حلوا بریزین داخل قالب و خوب صاف کنید و بذارین یخچال تو خودشو بگیره، بعد مقداری شکلات ذوب کنین و بریزین روی حلوا و روی شکلات پودر پسته بپاشین
?میتونین این حلوا را داخل قالب های کوچیک به صورت یک نفره هم سرو کنین، یعنی بریزین داخل قالب های سیلیکونی و بذارین یخچال وقتی سفت شد از قالب به راحتی جدا میشه و اصلا نیازی به چرب کردن قالب سیلیکونی نیست
?وقتی خواستین شکلات روی حلوا بریزین، حتما قالب و چند دقیقه بزارین داخل محیط بمونه تا از سردی حلوا کم بشه، بعد شکلات بریزین، اگر حلوا خییلی سردباشه، باعث میشه شکلات ببنده و سطح شکلات یکدست نمیشه
?برای اینکه حلوا یکدست برش بخوره، بعد از سفت شدن شکلات داخل یخچال، بزارین یکم حلوا داخل محیط بمونه، بعد یه چاقو و داغ کنین وبعد برش بزنین، تا برش ها یکدست بشن
#‌حلوا #‌حلوا_شکلاتی #‌حلوا_بوتیکی #‌حلوا_خونگی