❤❤❤
زندگی صحنه ی یکتای هنرمندی ماست
هرکسی نغمه ی خود خواند و از صحنه رود
صحنه پیوسته بجاست
خرم آن نغمه که مردم بسپارند به یاد
.
سلام
سلام عزیزان من?
پنجشنبه اتون بخیر
خوبین؟
خوشین؟
امروز کیک پختم
از نوع همه پسندش?
کیک پای سیب خوش طعم و خوش عطر???
از بافتش نگم که رنگ رخساره خبر میدهد از سر درون
به نیت پدر بزرگ عزیزم پختم که دیگه بین ما نیست ولی یادش همیشه و همیشه گوشه قلب من میمونه❤
دوست داشتم امروز یادش کنم و کیک سیب براش خیر کنم?
.
پای سیب از سری کیک های پر طرفدار خونواده ماست و همین امر سبب شده که انقققققدر پختمش که دیگه چشم بسته میرم سراغش
.
حالا اگر پستمو دوست داشتید "فاتحه ای" نثار کنید برای روح پدر بزرگ من و همه عزیزانی که روزگاری در این دیار زیستند و اما امروز دیگر کنارمان نیستند❤
.
مواد لازم:
آرد ۱ و نیم پیمانه
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱/۳ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق غذاخوری
سیب ۳عدد متوسط

دستور:
درس اول: قبل از شروع کار مواد را ۱ ساعت در محیط قرار میدهیم
حالا سیب ها را پوستکنده و برش میدهیم و با دارچین و کمی شکر از میزان شکر دستور به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم و میگذاریم کنار تا خنک شود.
مرحله اول: زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده
سفیده رو کاملا میزنیم تا پف کند و ابری بشه.
حالا ظرف حاوی سفیده پف کرده را جای خنک میگذاریم
مرحله دوم: زرده هاو وانیل و شکر را به خوبی با مخلوط کن 5 دقیقه میزنیم تا سفید و کش دار شود
مرحله سوم: کره را اضافه و با مخلوط کن ۱ دقیقه میزنیم
مرحله چهارم:شیر را اضافه و ۳ دقیقه به مخلوط کردن ادامه میدهیم
مرحله پنجم:ارد و بکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط میکنیم
مرحله اخر:سفیده رو به مواد اضافه میکنیم خیلی اروم که پف سفیده ها نخوابه
حالا قالب چرب شده و ارد پاشی شده را با ۲/۳ مواد پر میکنیم بعد سیب های طعم دارشده و خنک شده را روی مواد میچینیم بعد باقی مواد کیک را اضافه میکنیم.
حالا قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم و ۴۰_ ۵۰ دقیقه زمان میدهیم.
بفرمائید پای سیب فوق العاده?
پینوشت۱: من کمی عرق گلاب به سیبم اضافه میکنم که عطرش بینظیر میشه.
پینوشت۲: دوستان این دستور با کمی تغییر از دستورات خوب مجله هنر آشپزی است
با خیال راحت و دقت درست کنید?
.
#‌پای_سیب#‌کیک#‌پایسیب#‌کیکسیب#‌کیک_سیب
#‌کیک_خونگی#‌بزن#‌فالو#‌کیک_میوه_ای#‌آموزش_سریع#‌کیک_سفارشی#‌سفارش_کیک#‌مدرن#‌عصرونه#‌دستورپخت#‌دستورکیک#‌کیک_ساده#‌خوشمزه#‌رسپی#‌دسر#‌کاپ_کیک#‌سفارشی#‌آموزش_خصوصی