ترشی بادمجان کبابی از اون ترشی های پر طرفدار مامانم هست که هم با سرکه هم با آب غوره درست میکنه دست

#‌ترشی_بادمجان_کبابی? از اون ترشی های پر طرفدار مامانم هست که هم با سرکه و هم با آب غوره درست میکنه .
دستورش رو ازش گرفتم تا خودم در این روزها درست کنم و لذتش رو ببریم .
اول بادمجان رو کبابی میکنیم و بعد اونها رو توی کیسه میزاریم تا عرق کنه و راحت پوستش جدا بشه .
بعد چند حبه سیر و فلفل دلمه یا سبز و هویج رو نگینی خورد میکنیم .
بعد از جدا کردن پوست بادمجونها اونها رو ساطوری میکنیم .و با سیر و فلفل و هویج خورد شده مخلوط می کنیم روی اونها مخلوطی از ادویه شامل (فلفل،سیاه دانه، نعناع خشک،گلپر ،نمک)می ریزیم . و با سرکه سیب طبیعی یا آب غوره مخلوط میکنیم . میتونید در ابتدا یه مقدار رو با سرکه و یه مقدار رو با آب غوره درست کنید و ببینید ذائقه اتون به کدوم نزدیکتره . من خودم که هر دو رو دوست دارم .
بعد اون رو توی شیشه بریزید و حداقل ۳ روز بزارید بمونه تا جا بیفته . و بعد از ۳ روز میتونید با لذت در کنار غذاهاتون نوش جان کنید . ???????? #‌ترشی_کبابی #‌ترشی_بادمجان #‌ترشی_خانگی #‌چاشنی_غذا
#‌ترشی_فوری_خونگی #‌روزانه_های_یک_زن_خانه_دار #‌ترشی_نازخاتون