اسلایس یخچالی
(ورق بزنید) تا کلیپش رو هم ببینید
مواد لازم :?
این پجمون رو هم فالو کنید که اموزش هاش با فیلم هست
@cake_shirini_desser
⬅️ بیسکویت پتی بور حدود ۲ بسته و نیم برای قالب مربع سایز ۱۸

برای کرم :
⬅️ شیر ۲ لیوان
⬅️ شکر نصف لیوان
⬅️ آرد سفید قنادی ۴ ق غ پر
⬅️ گلاب ۱ ق.غ یا وانیل یک هشتم ق.چ
⬅️ کره ۱۵گرم
⬅️ خامه صبحانه یا قنادی (به دلخواه) ۱ ق.غ پر
✔ میتونید به جای آرد از نشاسته ذرت استفاده کنید یا مخلوط هر دو رو بریزید ...
⬅️ ژله موز ۱ بسته
⬅️ آب جوش ۱ونیم لیوان
⬅️میوه موز ۱ تا ۲ عدد
✔میتونید میوه و ژلتونو تغییر بدید
.
طرز تهیه :?
↩ اول ژله دلخواه رو با آب جوش بنماری کردم و اجازه دادم تا کاملاً سرد و کمی نیم بند بشه ...
↩ بعد همه مواد کرم رو باهم مخلوط کردم ‌...
✔من برای اینکه آرد گلوله نشه ارد و شکر رو با هم مخلوط و به شیر اضافه کردم به این روش گلوله نمیشه ...
↩ مواد رو روی حرارت کم مدام هم زدم (حرارت کم باشه و زمان بدید تا کرم غلیظ بشه و بوی خامی ارد گرفته بشه) تا جایی که به قل قل بیفته و قشنگ غلیظ بشه توکلیپ مشخصه ...
↩ اواخر پخت خامه هم اضافه کردم میتونید وانیل زعفران یا کاکائو هم اضافه کنید ...

↩ حالا یه قالب مربع یا مستطیل را در نظر می گیریم قالب من مستطیل ۱۵ در ۲۰ بود قالب مربع ۱۸ هم میشه کف و دیواره ظرف را کمی خیس کردم و یه نایلون روش کشیدم ...

↩ بعد کف ظرف یه ردیفبسکوییت چیدم ویه لایه کرم گرم به همین ترتیب ادامه دادم تا مواد تموم بشه ...

⬅️ من ۵ ردیف بیسکوییت چیدم (۲ بسته و نیم بیسکوییت پتی بور هم وانیلی هم کاکائویی استفاده کردم با این مقدارکرم)
روی آخرین لایه کرم یک ردیف میوه دلخواه من موز چیدم ...

↩ درآخر ژله نیم بند شده رو روی موزها ریختم و صاف کردم در نهایت قالب رو برای حدود ۶ ساعت در یخچال بذارید من شب تاصبح گذاشتم ...
↩ بعد از این زمان دور تا دور کیک رو با چاقو آزاد و از قالب جدا کردم و به سایز دلخواه برش زدم?
.
?نکات :?
✔ از هر نوع کرم یا پودینگ خوشمزه کاسترد هم میتونید جایگزین این کرم کنید فقط باید کرم غلیظ بشه و ردقاشق روی اون بمونه ...
✔ اگر کرم شل باشه بسکویت ها خمیری میشن برعکسش هم بیسکویتها خشک میمونه‌ ...
✔ موقع ریختن روی بیسکویت ها هم کرم باید گرم باشد سرد نشده باشه ...
•
از کدبانوی هنرمند :?
@shahrzad.foods ??‍?
?Credit By?(صاحب اثر)♥️
.