@‌pokht_o_paaz
بریانی مرغ بندری?♥️
. ♥️
مواد لازم:
گوشت قرمز يا مرغ
برنج
پياز سه چهار تا
سيب زميني 5-4 عدد
نخود آبپز يا. لپه 3-2 ليوان
كشمش در صورت تمايل
ادويه ها ( فلفل سياه دانه اي و نكوبيده _دارچين_زردچوبه _ هل_ زيره سياه)
نمك

نكته: ادويه جات در اين غذا خيلي مهم است و بايد از ادويه هاي معطر استفاده كنيد

طرز تهيه
مرغ را با نمك فلفل ادويه و.. ميپزيم تا نرم شود بعد سرخ ميكنيم
سيب زميني را خلالي كرده و سرخ ميكنيم
پياز را هم خلالي كرده و سرخ ميكنيم خوب كه طلايي شد نمك و ادويه و تفت ميدهيم
سپس نخود آبپز را با پياز مخلوط ميكنيم و از مواد (پياز و نخود) يك سومش را برميداريم و در قابلمه اي كه ميخواهيم برنج را طبخ كنيم ميريزيم و مقداري روغن + بقيه ادويه ها و فلفل سياه وبرنج خيس خورده را اضافه ميكنيم و آب مرغ را به اندازه اي اضافه ميكنيم تا روي برنج را بگيرد دقت كنيد آب زياد نريزيد چون اين برنج آبكش نميشود
اول شعله را زياد ميكنيم آب برنج كه تمام شد ميگذاريم با شعله كم دم بكشد
اگر كشمش تو غذا دوست داريد كشمش را تفت دهيد و با پياز و نخود مخلوط كنيد
برنج كه دم كشيد در ظرف ميكشيم و با گوشت سرخ شده يا مرغ و سيب زميني و پياز و نخود سرو ميكنيم
.