.از پیج...چیزکیک نیویورکی برای کراست میتونید پودر بیسکویت رو با کره ذوب شده وکمی دارچین مخلوط ته

.
از پیج
@ashpazi_.eshgh .
ورق بزنيد..
#‌چيزكيك_نيويوركي
براي كراست ميتونيد پودر بيسكويت رو با كره ي ذوب شده وكمي دارچين مخلوط و ته قالب فشرده كنيد ولي من كراست كيك رو ترحيح ميدم و براي پايه از يه لايه نازك كيك شكلاتي استفاده كردم
مواد پنيري : ٤٥٠ گرم پنیر خامه اي رو با يك پيمانه شکر هم زده سپس يك پيمانه ماست خامه اي اضافه كرده (دربعضي دستوار از خامه ي ترش كه گيرم نبومد و حس درست كردنش هم نبود ??وياخامه ي صبحانه استفاده شده) سپس سه عدد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه وهم زده وبا تخم مرغ آخر نصف ق م وانيل و يك ق م رنده ي پوست ليمو و دو ق غ پودر نشاسته ذرت اضافه ودر حد مخلوط شدن هم زده حتما از ابتدا تا انتهای کار چندین بار اطراف ظرف رو با لیسک تمیز کرده و مواد رو به مرکز ظرف منتقل كرده تا همه مواد یکدست همزده بشه.مواد پنیری رو روی پایه داخل قالب كه اطراف و كف قالب كاملاً با كاغذ روغني پوشش داده شده ريخته و روی اونو صاف كرده
قالب رو داخل یه سینی یا ظرف بزرگتر که آب جوش داخلش ریختین قرار داده (آب تقریبا سه سانت از قالب بالا بیاد) و بعد در فری که از قبل با حرارت ١٨٠درجه سانتی گراد گرم شده به مدت یک ساعت و نبم تا دو ساعت قرار داده تا روي اون طلايي شده و بعد حرارت رو خاموش كرده ويك ساعت در فر خاموش گذاشته وبعد چند ساعت در يخچال گذاشته و از قالب جدا كرده و سپس تزیین کنید و با یه برش (برش با چاقوي داغ تميز تر بيرون مياد )از این چیز کیک خوشمزه از خودتون پذیرایی کنید نوش جان(ولي يه چيز بگم اين ژاپني ها پرو نشن چيز كيكشون خوشمزه تر هست )
. . .
#‌چيزكيک_آشپزی_شما
#‌چیز_کیک_آشپزی_شما
#‌چیز_کیک_نیویورکی_آشپزی_شما
#‌دسر_ملل_آشپزی_شما . . . ⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page •

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی