مواد لازم:
شیر سه پیمانه
شکر یک پیمانه
خامه یک بسته(پاکت صورتی)
ژلاتین سه قاشق غ
وانیل مقدار کم
گلاب دوقاشق غ
طرز تهیه :
ژلاتین رو با ده قاشق اب مخلوط کردم کناری گذاشتم تا روش کف کنه بعد روی بخار کتری گذاشتم و هم زدم تا تمام ذرات ژلاتین تو اب حل بشه و مایه شفافی به دست بیاد
شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم روی شعله گذاشتم تا شیر جوش بیاد و شکر در شیر حل بشه در اخر بهش گلاب و وانیل اضافه کردم (گلاب رو اول اضافه نکنین اگه زیاد جوش بخوره هم بوش از بین میره و احتمال داره دسروتلخ کنه) شعله رو خاموش کردم.
خامه رو روی شعله گاز کمی رقیق کردم بعد هم دما با شیر شد کمی شیر بهش اضافه میکنم تا رقیق تر بشه بعد به مخلوط شیر اضافه میکنم(برای اینکه خامه بریده بریده نشه)
ژلاتین هم وقتی سرد شد و هم دما با شیر شد بهش اضافه میکنم
مقداری از مایه پاناکوتا رو داخل کاسه های مختلف میریزیم و به هر کاسه مقداری رنگ خوراکی اضافه میکنیم و هم‌میزنیم اول داخل گلبرگهای قالب پاناکوتاهای رنگی میریزیم و میزارم یخجال نیم بند شد بعد یه لایه کمی نازک پاناکوتا سفید اروم روش میریزیم ک میزاریم یخجال تا نیم بند بشه بعد مابقی پاناکوتا رو میریزیم روش و میزاریم یخچال چند ساعت بمونه کانل که سفت شد از قالب بیرون میاریم.
دستور از دوست هنرمند
@elhambabaee.70

.

برای یادگیری آموزش های بیشتر پیج آشپزي با ما رو فالو کنید ?
‏@ashpazi_ba.ma
‏@ashpazi_ba.ma
#‌دسر#‌دسرخانگی #‌دسر_خانگی #‌ژله #‌پاناکوتا #‌پاناکوتا_وانیلی #‌مهمانی #‌پذيرايي #‌مشهد#‌آموزشآشپزی