#‌بورانی_سلیمو
??⁦??️⁩?⁦❤️⁩
مواد لازم:
ماست محلی ترش: ۱ کیلوگرم
سلیمو پخته شده: ۳۰۰ گرم
سیر: ۶ حبه
نعناع، فلفل سیاه، نمک‌ و سبزیجات معطر (مخلوط پودر جعفری، گشنیز، گزنه و پونه): به مقدار لازم
طرز تهیه:
سبزی سلیمو رو با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب سبزی کامل خشک و سبزی بپزه.
سبزی پخته شده رو بعد سرد شدن چرخ می کنیم.
سیر ها را رنده یا له می کنیم.
برای تهیه بورانی ماست و با سیر له شده، نمک، فلفل سیاه، پودرنعناع و پودرسبزیجات معطر مخلوط می کنیم.
برای تزئین روی بورانی می توانید از پودر گل محمدی، نعناع و خیار استفاده کنید.
نوش جان ??
نکات:
نام سبزی در این فیلم به گویش محلی سلیمو هست، که در بقیه ایران به نام سبزی سلمک و سلمه تره شناخته میشه.
مقدار سبزی سلیمو، سیر و سبزیجات معطر به ذائقه شما بستگی داره و مقدار آن را می توانید کم یا زیاد کنید.
سبزی سلیمو را می توانید از قبل بپزید و داخل فریزر قرار دهید و به وقت نیاز استفاده کنید.
طعم این سبزی شبیه به اسفناج هست و تقریبا خواص اسفناج را دارا می باشد.
برای دیدن مواد لازم به صورت فیلم به هایلایت بورانی سلیمو مراجعه کنید.
@‌zahra.afrazeh
#‌زهراافرازه
#‌بورانی #‌سلمه_تره #‌سلمک #‌سبزی_محلی #‌غذای_سالم #‌غذای_خانگی
#‌vegetable #‌yoghurt #‌localvegetable #‌delicious #‌cooking