سلام دوستای گلم .
چند روز پیش تو استوری #‌هویچ_پلو در حال آماده شدن گذاشتم خیلی طرفدار داشت ?
امروز یادم افتاد که پستش بزارم براتون که اگه خواستید زود دست به کار شید
من با گوشت قلقلی درست کردم شما میتتونید به جای گوشت قلقلی از فیله مرغ یا مرغ ریش شده استفاده کنید .
هویج پلو
هویج نیم کیلو
پیاز دو عدد
گوشت ۳۰۰ گرم
برنج دو پیمانه
کره ۵۰ گرم
آبلیمو ۱ ق غ
زعفران دم کرده ۴ ق غ
ادویه(نمک.فلفل. زردچوبه.دارچین. جوزهندی. پودر زنجبیل نوک ق چ )
برای نسا (زرشک. کشمش. خلال پسته) .
برنج رو همراه با نمک خیس میکنید و در این فاصله گوشت همراه با یک پیاز رنده شده و ادویه هاتون مخلوط میکنید و اندازه یه فندق قلقلی میکنید در یک تابه جدا گانه سرخ میکنید و کنار میگذارید و هویج هاتون به دلخواه خرد میکنید و در تابه با کره و آبلیمو تفت میدید تا سبک بشه و بعد پیازتون اضافه میکنید تا سرخ بشه با حرارت ملایم و وقتی پیاز ها سرخ شدن زعفران اضافه میکنید و ۱ استکان آب میریزد اگر دوست دارید یک مقدار طعم شیرین پیدا کنه میتونید ۱ ق شکر هم بهش اضافه کنید تا بپزه و آبش کامل خرد بره
برنجتون آبکش میکنید و لایه اول برنج و بعد به ترتیب هویج و گوشت رو میریزید و همینطور لایه لایه تا آخر در یک تابه زرشک و کشمش و خلالتون تفت میدید و کنار میزارید و موقع سرو رو برنج میریزید
#‌آموزش_آشپزی#‌آشپزی#‌آشپزی_خونگی #‌غذای_خانگی#‌غذای_سنتی#‌خوشمزه #‌ماه_رمضان #‌افطاری #‌پلو_مخلوط #‌غذای_مجلسی
#‌Cooking_with_lobat #‌cooking
#‌persianfood#‌carrot#‌yami#‌yamyam
#‌ramadan