رولت کالباس مواد اولیه : آرد پیمانه شیر پیمانه روغن مایع پیمانه تخم مرغ عدد نمک

??
رولت کالباس
✍مواد اولیه :
آرد 2/3 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
نمک 1/8 قاشق چایخوری
فلفل مقداری
✍مواد سالاد میانی خمیر: :
سیب زمینی پخته 1 عدد بزرگ
خیار شور 5عدد
پیاز چه 2-3 شاخه( فقط قسمت سفیدیش )
تر وجعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
سس مایونز /نمک/فلفل به میزان لازم
کالباس(ژامبون) 8 عدد
?طرز تهیه:
تخم مرغ +شیر+روغن+نمک وفلفل با همزن زده
آرد را کم کم ریخته وهم زده تا یکدست بشه
تابه نچسب مستطیل شکل را چرب کنید (من نداشتم واز گرد استفاده کردم)
1/2 از مواد را در تابه ریخته تا کلفت نشه خمیر و 3 دقیقه صبر کنید
حالا خمیر را پشت و رو کنید و3 دقیقه دیگه طرف دیگرش را پخته
حالا خمیر رو روی کاغذ روغنی برگردانید
و سریع رول کنید با همان کاغذ ........
و کنار گذاشته تا خنک بشه.......حالا خمیر دیگر را درست کنید و به همین روش
حالا مواد میانی را تهیه کنید......سیب زمینی رنده+خیار شور رنده+جعفری+پیازچه وفلفل و کمی نمک
وسس مایونز مخلوط کنید سس خیلی زیاد نباشد درون مواد که مواد رو شل کند
حالا خمیر را باز کنید من چون تابه گرد استفاده کردم حالا دور خمیر رو
با چاقو تیز برش دادم تا شبیه مستطیل بشه وسس مایونز مالیده
خمیر خنک باشد تا سس آب نیندازد
و کالباس رو گذاشته(برای هر خمیر 4 عدد)
و نیمی از مواد میانی را روی خمیرپخش کنید......بقیه برای خمیر بعدی
ودوباره خمیر را رول کرده البته اینبار بدون کاغذ روغنی دیگری
وکاغذ رو دورش پیچیده ودر یخچال تا بگیرد خودش رو و بعد با چاقوی تیز برش داده
وتزیین کنید.
من از سس مایونز دورنگ و هویچ قالب زده و فلفل دلمه استفاده کردم.

#‌نوش جان

#‌خوشمزه #‌غذای_ایرانی #‌دسرخانگی #‌آشپزی_سالم #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سالم #‌سرآشپز #‌نوش #‌آشپزی_آسان #‌پیتزا #‌صبحانه #‌غذا #‌آشپزی #‌غذاها #‌آموزش_آشپزی #‌سالاد #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_سریع #‌نوش_جان #‌آشپزی_باعشق #‌غذای_خانگی #‌دسر #‌خورشت #‌آشپز#‌آشپزی_خاص #‌دستورپخت #‌خوشمزه_جات #‌شیرینی #‌رولت_خامه_ای #‌کالباس