| 1 ماه پیش nankadeh_zahra

مگه میشه اینکه یه نون سالم خونگی بدون بهبوددهنده های صنعتی با تخمیر کامل بخورید با قیمت به صرفه تر

مگه میشه اینکه یه نون سالم خونگی بدون بهبوددهنده های صنعتی با تخمیر کامل بخورید با قیمت به صرفه تر
مگه میشه؟😲

اینکه یه نون سالم خونگی بدون بهبوددهنده های صنعتی و با تخمیر کامل بخورید با قیمت به صرفه تر یا یه نون صنعتی با بهبوددهنده های قوی مصرف کنی ؛ انتخابش با خودتونه🙌🏻
من بهت یاد میدم بقیه اش با خودت 🥰🤗

اینجا مدرسه نونواییه دوست داشتی کنارمون بمون 🍞🥯🥐🥖
@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra

__________________________
🔶مواد لازم برای سه تا سیمیت

_آرد نول قوی. ۳۳۰ گ ( ۱۴/۵۰۰تومان-کیلویی ۴۴ تومن بهترین آرد بازار/آرد معمولی تر بخرید ارزونتر میشه)
_آب + شیر. ۱۹۸ گ. ( هزینه شیر + اب مصرف شده ۴۰۰۰ت)
_نمک. ۶ گ
_شکر. ۸ گ
_مخمرفوری. ۵ گ. ( هرسه روی هم ۲۰۰۰ت)
_روغن. ۳۰ گ. ( ۱/۸۰۰ ت )

پول برق برای یه دور پخت ، ۲۰۰۰ تومن در نظر میگیریم.
همه هزینه هارو دست بالا گرفتم 💯
________________________
🔹طبق فیلم خمیرگیری کنید، حتما خوب و حسابی ورز بدید تا بافت نون تون خوب بشه ! از آرد خوب استفاده کنید.
۵۰-۶۰ دقیقه استراحت اولیه دادیدبه شش چونه مساوی تقسیم کنید و ۵ دقیقه زمان بدید و بعد خمیرهارو رول کنید بزارید ۵-۷ دقیقه دیگه بمونن تا برای نواری کردن راحتتر باز بشن . بعد به نوارباریک درشون بیارید خیلی هم نازک نکنید خیلی هم تپلی نباشه! دوتا نوار رو‌مثل فیلم دورهم تاب بدید سر و ته رو فیکس کنید
دوراه میتونید استفاده کنید
🔰توی محلول یه لیوان آب + یک سوم لیوان شیره انگور بغلتونید و بعد به کنجد بزنید)

🔰یه لیوان اب ۲۵۰ میلی لیتری رو + ۷۰ گرم شکر بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه و دوتا قل بخوره بعد ۳-۴ گرم جوش شبرین بزنید و خاموش کنید و بزارید سرد بشن! ازین مایع استفاده کنید و بعد داخل کنجد بزنید ، با این روش سیمیتهای خوشرنگ تر و براق تری دارید💯

♨️بعد روی سینی فر بچینید و مجددا استراحت نهایی بدید تا پف کنن ( برای من تقریبا ۴۰ دقیقه شد) داخل فر داغ ۲۳۰ درجه المنت بالا و پایین ۷ دقیقه با بخار و ۱۰ دقیقه بدون بخار بپزید.

#‌سیمیت#‌پیراشکی #‌ساندویچ #‌ترکیه#‌سیمیت_ترکیه #‌نون_خونگی #‌نان_حجیم#‌نان_فانتزی #‌کروسان #‌نانوایی #‌آموزش_نان#‌صبحانه #‌بربری#‌نان_سالم

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط