مگه میشه؟😲

اینکه یه نون سالم خونگی بدون بهبوددهنده های صنعتی و با تخمیر کامل بخورید با قیمت به صرفه تر یا یه نون صنعتی با بهبوددهنده های قوی مصرف کنی ؛ انتخابش با خودتونه🙌🏻
من بهت یاد میدم بقیه اش با خودت 🥰🤗

اینجا مدرسه نونواییه دوست داشتی کنارمون بمون 🍞🥯🥐🥖
@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra

__________________________
🔶مواد لازم برای سه تا سیمیت

_آرد نول قوی. ۳۳۰ گ ( ۱۴/۵۰۰تومان-کیلویی ۴۴ تومن بهترین آرد بازار/آرد معمولی تر بخرید ارزونتر میشه)
_آب + شیر. ۱۹۸ گ. ( هزینه شیر + اب مصرف شده ۴۰۰۰ت)
_نمک. ۶ گ
_شکر. ۸ گ
_مخمرفوری. ۵ گ. ( هرسه روی هم ۲۰۰۰ت)
_روغن. ۳۰ گ. ( ۱/۸۰۰ ت )
‌
پول برق برای یه دور پخت ، ۲۰۰۰ تومن در نظر میگیریم.
همه هزینه هارو دست بالا گرفتم 💯
________________________
🔹طبق فیلم خمیرگیری کنید، حتما خوب و حسابی ورز بدید تا بافت نون تون خوب بشه ! از آرد خوب استفاده کنید.
۵۰-۶۰ دقیقه استراحت اولیه دادیدبه شش چونه مساوی تقسیم کنید و ۵ دقیقه زمان بدید و بعد خمیرهارو رول کنید بزارید ۵-۷ دقیقه دیگه بمونن تا برای نواری کردن راحتتر باز بشن . بعد به نوارباریک درشون بیارید خیلی هم نازک نکنید خیلی هم تپلی نباشه! دوتا نوار رو‌مثل فیلم دورهم تاب بدید سر و ته رو فیکس کنید
دوراه میتونید استفاده کنید
🔰توی محلول یه لیوان آب + یک سوم لیوان شیره انگور بغلتونید و بعد به کنجد بزنید)

🔰یه لیوان اب ۲۵۰ میلی لیتری رو + ۷۰ گرم شکر بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه و دوتا قل بخوره بعد ۳-۴ گرم جوش شبرین بزنید و خاموش کنید و بزارید سرد بشن! ازین مایع استفاده کنید و بعد داخل کنجد بزنید ، با این روش سیمیتهای خوشرنگ تر و براق تری دارید💯

♨️بعد روی سینی فر بچینید و مجددا استراحت نهایی بدید تا پف کنن ( برای من تقریبا ۴۰ دقیقه شد) داخل فر داغ ۲۳۰ درجه المنت بالا و پایین ۷ دقیقه با بخار و ۱۰ دقیقه بدون بخار بپزید.

#‌سیمیت#‌پیراشکی #‌ساندویچ #‌ترکیه#‌سیمیت_ترکیه #‌نون_خونگی #‌نان_حجیم#‌نان_فانتزی #‌کروسان #‌نانوایی #‌آموزش_نان#‌صبحانه #‌بربری#‌نان_سالم