.کوکی شکلات قهوه مواد لازم آرد ۲۲۰ گرم پودر کاکائو ۲۵ گرم بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری کره ۶۰ گرم

.
#‌کوکی_شکلات_قهوه
مواد لازم
آرد ۲۲۰ گرم
پودر کاکائو ۲۵ گرم
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
کره ۶۰ گرم
نمک یک پنس
پودر شکر حریر شده ۱۲۰ گرم
نشاسته ذرت یک دوم قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۳ عدد
خامه ترش ۳۵ گرم (شرکت کاله خامه ترش بسته بندی شده دارد)
پودر قهوه تازه آسیاب شده و کاملا دانه ریز یک قاشق چایخوری

همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند
پودر شکر حریر شده را با نشاسته ذرت خوب الک کرده و مخلوط کنید

کره نرم شده را با پودر شکر و نمک خوب با همزن بزنید تا کاملا روشن و پفکی شود سپس یک زرده تخم مرغ را اضافه کرده مجددا بزنید تا کاملا یکدست شده و به خورد مواد برود و مجددا زرده تخم مرغ دو را اضافه کنید باز طبق مرحله قبل خوب با همزن بزنید و در نهایت زرده سوم را اضافه کنید (هر مرحله باید خوب با همزن زده شود و سپس زرده بعدی اضافه شود) حالا خامه ترش و پودر قهوه را اضافه کنید هم زده و در آخر هم بیکینگ پودر و پودر کاکایو و آرد را که از قبل الک کرده اید به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد دقت کنید که به هیح وجه زیاد ورز ندهید در حدی که یک خمیر صاف تشکیل شود کفایت می‌کند

خمیر را درون فویل پیچیده و درون یخچال یک تا دو ساعت استراحت دهید سپس خارج کرده و یک تکه کوچک از آن جدا کرده در دست به شکل بیضی درآورده و روی آنرا با پست چاقو خط انداخته و درون سینی فر قرار دهید (این مواد در فر تغییر شکل آنچنانی ندارد بنابراین میتوانید به هر شکل ممکن آنرا درآورده حتی کاتر بزنید حتی میتوانید روی آنرا با مهرهای طرح انداز طرح بیاندازید )سپس درون فر از پیش گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه قرار دهید (دما رو مطابق با دمایی که همیشه درون فر خودتان شیرینی های خشک را میپزید قرار دهید)
homemaderecipes98

#‌کوکی #‌شکلات #‌قهوه #‌کوکی_شکلاتی
#‌کوکی_قهوه #‌شیرینی_خشک #‌شیرینی_خانگی #‌بیسکوئیت #‌بیسکوییت #‌بیسکوئیت_قهوه #‌بیسکوئیت_شکلاتی #‌عید #‌شیرینی_عید
#‌cookies #‌chocolate_coffee☕ )#‌کیک#‌كیک #‌کیکتولد #‌کیک_تولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خاص #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_فوندانت#‌کیک? #‌كیک #‌کیکتولد #‌کیک_تولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خاص #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_فوندانت #‌کیک #‌کیکتولد #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیکخانگی #‌کیک_تولد #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_فوندانت #‌کوکی #‌کاپ_کیک# #‌كیک #‌کیکتولد #‌کیک_تولد #‌کیک_خانگی .
.