شیرینی نعل اشکی
مواد لازم....
کره یا روغن جامد۷۰ گرم
پودر قند ۵۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱۵۵ گرم
وانیل نوک ق چ
شکلات تخته ای و پودر پسته برای تزیین شیرینی
طرز تهیه....
ابتدا کره یا روغن جامد رو در هوای محیط قرار بدین تا کاملا نرم بشه..‌
در کاسه ای کره و پودر قند الک شده رو با هم وخلوط کنید بعد با همزن برقی ،۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه..بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید ،،سپس آرد رو الک و در ۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با دست و با نوک انگشت هم بزنید تا خمیر روغن پس نده و خمیری نرم و یکدست بدست بیاد...
خمیر رو داخل کیسه فریزر قرار بدین و حدود ۳۵ دقیقه در یخچال قرار بدین تا استراحت کنه...داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید...پس از این ۳۵ دقیقه خمیر رو از یخچال خارج کنید و به خمیر شکل داده و داخل سینی فر و با کمی فاصله بچینید ...
فر رو پیش گرمایش کنید و شیرینیها رو حدود ۱۲ الی ۱۵ دقیقه بپزید...
در این فاصله شکلات رو آب کنید..‌
شیرینی ها رو از فر خارج کنید ،بعد از خنک شدن #‌شیرینیها با شکلات تلخ آب شده و پودر پسته شیرینیها رو #‌تزیین کنید...
نکته....حتما تخم مرغ و کره به دمای محیط برسه....
خمیر شیرینی رو به هیچ عنوان مثل خمیر نون ورز ندین ،فقط با نوک انگشتان ورز بدین تا خمیر روغن پس نده....
خمیر نعل اشکی خمیری نرم و لطیف داره و به راحتی فرم میگیره...به خمیر شکل دلخواه رو میتونید بدین...
آرد کم کم اضافه بشه،ممکنه کم یا زیاد باشه....
با انواع شکلات شیری،،تلخ و غیره آب شده و با انواع ترافل و پودرها به شیرینها میشه شکل داد...
#‌لایک_یادت_نره?
#‌شیرینی#‌شیرینی_خشک#‌شیرینی_نعلی#‌شیرینی_نعل_اشکی
#‌قنادی#‌قناد#‌شیرینی_عید#‌شیرینیها#‌شیرینی_خونگی#‌شیرینی_لطیفه
#‌شیرینی_مشهدی#‌شف#‌خبری #‌شیرینی_مارمالادی#‌نصر_نیوز