پاستیل خونگی پاستیل هندوانه هم شکلات سفید بگیرین رنگ ژله ای سبز بزنین یه مقدار باید رنگ تیره تر

#‌پاستیل_خونگی
#‌پاستیل_هندوانه
برای قسمت شکلاتی پاستیل احتیاج داریم به شکلات سبز که هم میتونین از شکلات میوه ای استفاده کنید و هم شکلات سفید بگیرین و رنگ ژله ای سبز بزنین. یه مقدار باید رنگ تیره تر باشه برای خطای هندوانه و مقداری دیگه رنگش روشن تر باشه اول با قلمو خطای هندوانه رو روی قالب کشیدم و گذاشتم داخل فریزر تا کاملاً شکلات سفت بشه بعد از شکلات سبز روشن تر داخل قالب ریخته و کل قالب و با شکلات پر کردم و دوباره گذاشتم فریزر شکلات سفت بشه این حرکت دو تا سه بار انجام بدین تا لایه ضخیمی از شکلات داخل قالب درست بشه تاموقع برگرداندن شکلات از قالب نشکنه،
تو مرحله آخر حتما با چاقو دور قالب و تمیز کنین تا لبه های شکلات صاف و یکدست باشه
بعد پاستیل و آماده میکنیم، برای پاستیل از ژله هندوانه استفاده کردم یک بسته پودر ژله هندوانه را به همراه دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری گلوکز مایع و نصف پیمانه آب سرد مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت بن ماری تا ژله کاملا شفاف بشه بعد کف هایی که روی پاستیل ایجاد میشه حتما بگیرین، بعد پاستیل و هم بزنین تا از دما بیفته و خنک بشه بعد قاشق به قاشق ریختم روی شکلات، دقت کنید اگر پاستیل داغ باشه شکلات ذوب میشه، بعد گذاشتم داخل فریزر تا پاستیل کاملا سفت بشه، بعد با شکلات بن ماری شده تخمه هندوانه را روی پاستیل درست کردم
?میتونین به جای پاستیل از شکلات قرمز رنگ استفاده کنین بعد از اینکه پوسته سبز رنگ شکلات درست کردین وسطش مغز بریزین ( میتونی از مغز گاناش، کارامل یا از پشمک استفاده کنید بریزین وسط شکلات بعد روشو با شکلات قرمز رنگ بپو‌شونین) حتی میتونید با باسلوق پر کنین
#‌شکلات #‌شکلات_پاستیلی#‌شکلات_هندوانه‌_ای
#‌پاستیل_میوه‌_ای #‌پاستیل_خانگی#‌پاستیلی
#‌پاستیل_میوه