آموزش شيريني پادرازي

کار از پيج دوست عزیز
@poopak_food

• مواد لازم براي شيريني پادرازي
تخم مرغ دو عدد
ارد برنج صد و بيست و پنج گرم(الك شود )
ارد سفيد صد و بيست و پنج گرم(الك شود)
ارد نخود چي صد و پنجاه گرم (الم شود)
پودر قند يا پودر شكر صد و پنجاه گرم(الك شود)
پودر هل نصف ق چ
روغن كاملا جامد دويست و پنجاه گرم (من از مارك اصيل استفاده ميكنم)

در ابتدا روغن و پودر قند را با هم مخلوط كنيد بعد با همزن يك دقيقه هم بزنيد و تخم مرغ اول را ريخته هم بزنيد و هل و تخم مرغ بعدي را اضافه كرده و با دور تند همزن دو دقيقه هم بزنيد تا حجم مواد كاملا سبك و كرم رنگ شود
بعد ارد سفيد و ارد نخودچي و ارد برنج اضافه شود و با دست كمي ورز دهيد
مواد را ب سه قسمت تقسيم كرده ب يك قسمت نصف ق غ پودر كاكائو و ب يك قسمت يك قاشق مربا خوري زعفران دم كرده اضافه كرده و كمي ورز دهيد، بعد روي خمير ها را بپوشانيد به مدت يك ساعت در يخچال استراحت دهيد، بعد از يك ساعت از مواد به اندازه ي يك گردوي كوچك برداشته و شكل دهيد و با كمي فاصله داخل سيني فر بچينيد، فر بيست دقيقه قبل داغ شود
طبقه ي وسط دماي صد و هفتاد براي فر هاي گازي و دماي صد و پنجاه براي فر هاي برقي به مدت دوازده دقيقه
زير شيريني اصلا نبايد تغيير رنگ دهد

#‌شیرینی_پادرازی_قزوین #‌شیرینی_پادرازی #‌شيريني_خانگي #‌شيريني_عيد #‌شيريني_آشپزس_ناب #‌آشپزی_با_عشق