سلام عزیزان . امروز براتون طرز تهیه آش ماش رو آوردم با کشک گیاهی اما قبلش می‌خوام به توضیحی راجع به ماش و خواصش بدم .
پس حتما کپشن رو بخوانید و اگه دوست داشتید سیو کنید و بهم بگید که دوست دارید از تیم به بعد هر دستور غذایی که میدارم کمی راجع به خواصش بنویسم ؟

ماش گیاهی بومی هندوستان است امادر نقاط دیگر جهان مانند ایران نیز کشت می‌شود.
خواص ماش:
۱.کاهش میزان کلسترول؛
یکی از مهمترین خواص ماش، کاهش میزان کلسترول بدن است.

۲.کاهش فشار خون

۳.مبارزه با سرطان و جلوگیری از گسترش آن
ماش دارای آنتی اکسیدان های قوی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و مبارزه با سرطان کمک می کند.

۴.جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو و درمان آن
مطالعات در این زمینه نشان داده اند که ماش می تواند گلوکر خون، کلسترول تام و سطح تری گلیسرید را کاهش دهد. این امر در افزایش پاسخ به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.

۵.فراهم کردن پروتئین های بدن
ماش شامل پروتئین های گیاهی است.
افزایش سطح ایمنی بدن

۶.فراهم کردن مواد مغذی ضروری بدن
جوانسازی پوست .

۷.مبارزه با چاقی

۸.کمک به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی.
۹.کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم مواد
از دیگر خواص ماش این است که راحت تر از سایر دانه‌ها هضم می¬ شود و به دلیل داشتن فیبر بالا، میتواند به بهبود فرآیند هضم کمک کنند.
هم چنین باعث کاهش مشکلات گوارشی از جمله یبوست و سندرم روده تحریک پذیر می‌شود.
???
آش ماش :
یک پیمانه ماش
نصف پیمانه برنج
۲ عدد پیاز
۴ حبه سیر
نمک فلفل زردچوبه
سبزی آش نیم کیلو
برنج را یک ساعت قبل خیس میکنیم .
پیاز را سرخ میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه به آن می‌زنیم و نصف آن را کنار میداریم . ماش را به آن اضافه میکنیم وقتی ماش نیم پز شد برنج را اضافه کرده و بعد سبزی آش را اضافه میکنیم و بعد نعنا داغ و سیر داغ درست میکنیم و و مقداری از آن را داخل اش میریزیم تا بپزد بعد از اینکه پخت میریزیم تو کاسه. و تزیین میکنیم .من با کشک گیاهی تزیین کردم .
#‌کشک_گیاهی :
یک لیوان گردو
نصف لیوان آب سرد
کمی نمک
یک قاشق غذاخوری آب لیمو
نصف قاشق غذاخوری سرکه .
گردو و آب رو میریزیم تو مخلوط کن وقتی حسابی خرد شد بعد نمک و لیمو و سرکه را اضافه میکنیم . و دوباره روشن میکنیم .
نوش جان ?
#‌آش_ماش #‌ماش #‌حبوبات #‌کشک #‌دیابت_درمان #‌فشارخون #‌خواص_ماش #‌وگانیسم #‌وگان #‌گیاهخواری #‌مزه #‌شام #‌سوپ_ماش #‌سوپ #‌گردو #‌تزیین_غذا #‌kitchen_joy_hani #‌آش