در ویکی پدیا آورده اند که :
به دلیل آنکه فرایند تهیه غذای بالا بسیار پر زحمت و پر خرج است، معمولاً در خانه‌ها پخته نمی‌شود و همیشه در حجم زیاد و در مناسبت‌های خاص (مخصوصا محرم) و توسط آشپز مخصوص خود تهیه می‌گردد و برای مشهدی‌ها از اهمیت فراوانی برخوردار است. روزهای آخر دههمحرماین غذا پخته می‌شود. در کنار آن حتما باید نوشابه ، حدالامکان سیاه ، آن هم شیشه ای باشد.
بسیاری از مردم مشهد عشق به شله را یکی از نشانه‌های هویت مشهدی می‌دانند..
.
? امسال قسمتـتون شد ؟ ?
.
AE
.
@‌ilove.mashhad
.
#‌ایران #‌خراسان #‌مشهد #‌مشهدیا #‌مشهدی #‌مشهدالرضا #‌مشهد_شناسی #‌مشهد_قدیم #‌مشهدیای_خاص #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌آشپزی #‌آش #‌شله #‌نان #‌نوشابه #‌قیمه #‌خانه #‌غذای_خانگی #‌رستوران #‌عشق #‌محرم #‌عاشورا #‌iran #‌mashhad #‌food #‌explore