..رولت شکلاتی موادلازم تخم مرغ عدد شکر یاپودرقند ٧۵ گرم آرد ١٢۵ گرم آبجوش پودرکاکائو

@‌rozet_cake_deserr
.
.

رولت شکلاتی
موادلازم؛
تخم مرغ ۴ عدد
شکر( یاپودرقند) ٧۵ گرم
آرد ١٢۵ گرم
آبجوش ۵ ق‌س
پودرکاکائو ٢ ق‌س
وانیل یک پنسه
بیکینگ‌پودر ١ق‌چ
خامه فرم گرفته ٣٠٠ گرم( میتوانید کم یا بیشتر بزنید)
پودرکاکائو ٢ق‌س( جهت مواد میانی)
?طرز تهیه:
زرده ها و سفیده ها را از هم جدا کنید.
زرده ها را با نصف شکر و وانیل هم بزنید و بعد آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که سفید رنگ شود.
سفیده ها را با باقی شکر هم بزنید تا پف کند و سفید رنگ شود.
آرد و بیکینگ پودر و پودرکاکاﯨو را الک کرده و به زرده ها اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.بعد سفیده ها را به آرامی به مواد اضافه میکنیم و هم می‌زنیم.(نباید پف سفیده ها بخوابد)
سنی ٣٠*٢٠ رولت را کاغذ روغنی انداخته، چرب کنید و و مواد را داخل سینی ریخته و در فر از قبل با دمای ٢٢٠ درجه فر گازی( ٢٠٠ درجه فر برقی) قرار دهید. به مدت ٨ تا ١٠ دقیقه.
بعد از پخت، از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت ١۵ دقیقه خنک شود. روی آن را با پارچه بپوشانید.
کاغذ روغنی جدیدی به اندازه قالب کیک باز کنید و روی آن را پودر قند بریزید.
رولت را روی آن قرار دهید و کاغذ روغنی قبلی را ازش جدا کنید، به همراه کاغذ روغنی زیر،رول کنید و نیم ساعت اجازه دهید در دمای محیط به همان شکل باشد.
خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد،
رول را باز کرده و خامه فرم گرفته را داخل آن بزنید.(همه سطح کیک را به یک میزان خامه بزنید)
و دوباره رول کنید.
اجازه دهید دو ساعت در یخچال استراحت کند .
نوش جان?
میزان خامه رولت ، متوسط است. میتوانید به دلخواه بیشتر بزنید.
@rsadghian
.
.
.

#‌کیک_میک #‌آموزش #‌آموزش_آنلاین #‌آموزش_شیرینی #‌شیرینی_تر #‌رولت #‌رولت_شکلاتی #‌آموزش_رولت #‌رسپی #‌رسپی_رولت #‌آموزش_شیرینی_تر #‌شیرینی_شکلاتی #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_تر #‌شیرینی_خوشمزه #‌شیرینی_آسان #‌شیرینی_راحت #‌شیرینی_ساده #‌خوشمزه #‌ساده #‌راحت #‌آسان #‌بزن