@tazeen_cake

یعنی اگر درست نکنید از دستتون رفته ?

#‌کیک_باقلوا مواد لازم

تخم‌مرغ سه عدد
شکر ۱۰۰ گرم
کره ذوب شده و خنک شده ۱۵۰ گرم
گلاب یک چهارم پیمانه
پودر هل ۲ قاشق چایخوری
آرد ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر بادام ۱۲۰ گرم
مواد لازم شربت
شکر ۱ پیمانه
آب یک دوم پیمانه
گلاب دو قاشق سوپخوری
آبلیمو تازه یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
تخم مرغ را کمی هم بزنید سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً سفید شود. سپس کره ذوب شده را که خنک شده است اضافه کرده و کمی هم بزنید گلاب و پودر هل را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید
سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده الک کرده و با لیسک به صورت دورانی با مواد مخلوط کنید و در آخر پودر بادام را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
سپس در قالب مینی کاپ کیک یا قالب مستطیل ۳۰*۲۰ ریخته و در فر ۱۷۰ درجه که از قبل گرم کرده اید برای مینی مافین۲۰ اای ۲۵ دقیقه و برای قالب ۴۵ دقیقه بپزید سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید داخل قالب خنک شود. در این فاصله شربت را آماده کنید آب و شکر را روی حرارت بگذارید بدون اینکه هم بزنید تا شکر ذوب شده و بجوشد سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و گرم گرم روی کیک خنک بریزید و اجازه بدید تا شربت روی کیک را گرفته و حدود نیم ساعت استراحت دهید تا خنک شود سپس از قالب خارج کرده ویا در صورتیکه داخل قالب مستطیل پختید به صورت لوزی برش زده و از قالب خارج کرده و با پودر پسته تزئین کنید.

نکات:
در صورتی که در قالب مینی مافین این کیک را می پزید حتماً با روغن جدا کننده قالب را چرب کنید.
برای قالبهای مستطیل کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید .
می توانید نیمی از پودر بادام را حذف کرده و به همان میزان آرد اضافه کنید .
دقت کنید کره حتماً خنک باشد.
دقت کنید دو سوم از قالب پر شود.

#‌cake #‌chocolate #‌chocolate_cake
#‌کیک #‌کیک_خامه #‌مدرن #‌باقلوا #‌کیک_باقلوا
Photo by @fatemeh_marzdashti