سلام،از سری شیرینی های عید از نوع با روغن مایع براتون آوردم??
(تو مواد اولیه نشاسته ذرت هست که برای لطیف شدن شیرینی هست،اگه نداشتید به همون میزان آرد اضافه کنید.)
شیرینی راحت با روغن مایع بدون فر و بدون همزن :
آرد : یک لیوان
نشاسته ذرت، روغن مایع، شکر : از هر کدوم یک سوم لیوان(یعنی کمتر از نصف یک لیوان)
تخم مرغ : یک عدد
وانیل : نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
زعفران غلیظ دمکرده : ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو : یک قاشق چایخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی یا با چنگال ۳ دقیقه خوب بزنید، بعد روغن اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس نشاسته ذرت اضافه کنید و یک دقیقه با قاشق خوب هم بزنید بعد آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الک کرده و اول با قاشق مخلوط کنید،بعد کمی با دست ورز بدید،زیاد ورز ندید،چون اگه زیاد ورز بدید بعدا شیرینی خشک میشه ،اگه خمیر به دستتون میچسبید فقط یکی دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید ،بیشتر نریزید،بلکه کف دستتون رو آردی کنید و ورز بدید،بعد مواد رو دو قسمت کرده و به یکی پودر کاکائو میزنیم و به اون یکی زعفران دمکرده میزنیم و مخلوط میکنیم،بعد میتونید توی دستتون به خمیر شکل بدید و با چنگال طرح بندازید یا ساده بذارید یا مثل عکسها اگه ورق بزنید مشخصه که خمیر ها رو مثل لوله درآوردم و با چنگال روش خط انداختم و با چاقویی که توی آرد زدم برش میدم.
*ته تابه رو چرب میکنیم و با فاصله کم هر کدوم رو توی تابه میچینم،با حرارت کم حدود ۲۰ ، ۲۵ دقیقه کافیه،وقتی آماده هست که اگه با چاقو زیرش انداختیم راحت از تابه جدا بشه،اگه بعد این زمان روش به نظر شل بود،عیب نداره چون وقتی سرد بشه و در هوای آزاد قرار بگیره سفت میشه،بعد در ظرف دربسته تو یخچال نگهداری کنید. *اگه تو فر میخواید درست کنید، از قبل با درجه ۱۷۰ گرم کنید و بعد سینی رو ۱۵ دقیقه تو فر بذارید ،زیرش کمی طلایی شد کافیه.
#‌شیرینی_با_روغن_مایع
#‌شیرینی_عید
#‌شیرینی_عید_بدون_فر
#‌شیرینی_بدون_فر
#‌شیرینی_بدون_همزن
#‌شیرینی_آشپزی_ساده_من